Brownies s cheesecakeom i dulce de leche

Name: RECIPEPT: Brownies s cheesecakeom i dulce de leche - Mojačokolada.si
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 415 ml kondenziranog mlijeka; prstohvat soli; 115 g krem sira sobne temperature; 1 jaje; 50 g šećera; 1 čajna žličica BAM vanilin paste; 115 g maslaca sobne temperature; 200 g šećera; 2 jaja + 1 žumanjak; 115 g BAM tamne čokolade; 95 g brašna; 20 g BAM kakaa u prahu

(1)

Vrijeme pripreme: 1 h 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 14

brownies s cheesecakeom i dulce de leche

Ovaj put ćemo na cheesecake brownies staviti zavidne kuglice domaćeg nadjeva od dulce de leche . Rezultat će biti raskošni, slatki, čokoladni brownies s džepovima punim do vrha nadjeva od dulce de leche .

Još dva BAM savjeta prije pripreme:

Kupite gotovu dulce de leche. U ovom slučaju mi ćemo je sami napraviti, ali uvijek možete uzeti teglicu dulce de leche koju ste kupili u trgovini ili dodati BAM Toffee Caramel Topping. Jednako je ukusno i pomaže kada ste u žurbi.
Brownies s krem sirom i dulce de lecheom mogu se napraviti unaprijed i zamrznuti. Samo se pobrinite da budu potpuno ohlađeni prije zamrzavanja kako biste spriječili stvaranje kristala leda, koji će se pri odmrzavanju pretvoriti u kapljice vode i previše omekšati brownie kolače.

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za dulce de leche:

415 ml kondenziranog mlijeka
prstohvat soli

Za nadjev od sira:

115 g krem sira sobne temperature
1 jaje
50 g šećera
1 čajna žličica BAM vanilin paste

Za braunije:

115 g maslaca sobne temperature
200 g šećera
2 jaja + 1 žumanjak
1 čajna žličica BAM vanilin paste
115 g BAM tamne čokolade
95 g brašna
20 g BAM kakaa u prahu
prstohvat soli

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	1671 kJ / 400 kcal
Masti	19,2 g
od kojih zasićene masti	11,3 g
Ugljikohidrati	49,4 g
od kojih šećeri	40,3 g
Prehrambena vlakna	2,2 g
Proteini	6,5 g
Sol	0,4 g

Upute:

Za braunije:

Prvo pripremite dulce de leche. Uklonite etikete s kondenziranog slatkog mlijeka i stavite ga zajedno s ambalažom u lonac s kipućom vodom. Pobrinite se da voda potpuno prekrije ambalažu i da iznad nje bude najmanje jedan inč (po mogućnosti više!) vode. Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 4 sata. Pazite da voda u svakom trenutku prekriva vrh konzerve (bit će potrebno dodavati vodu otprilike svakih 30 minuta, ovisno o veličini lonca).

Nakon 4 sata izvadite limenu kutiju iz vode, ostavite da se potpuno ohladi, zatim otvorite i umiješajte sol. Zagrijte pećnicu na 180 °C i obložite posudu za pečenje dimenzija 23 x 23 cm papirom za pečenje sa svih strana. Zatim pripremite nadjev za cheesecake. U kuhinjskom robotu s nastavkom za listu mutite sve sastojke za nadjev dok se ne sjedine, što će potrajati oko 2 minute.

Sada počnite pripremati brownie kolače. Otopite maslac u zdjeli pogodnoj za mikrovalnu pećnicu. Umiješajte šećer u otopljeni maslac. Stavite smjesu u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi. Ponovno promiješajte i otopite još 60 sekundi. Izvadite smjesu iz mikrovalne pećnice i umiješajte BAM tamnu čokoladu u vruću smjesu dok se potpuno ne otopi. Ako se čokolada nije potpuno otopila, stavite je u mikrovalnu pećnicu još 15 sekundi. Dodajte jaja, žumanjke i BAM vanilin pastu te pjenjačom umutite dok se ne sjedine. Dodajte brašno, BAM kakao u prahu i sol te miješajte dok se sastojci ne sjedine.

Uklonite polovicu smjese za brownie i stavite je u zasebnu zdjelu. Dodajte 2 žlice vode u 1/2 šalice smjese i promiješajte kako biste je razrijedili. Prelijte preostalu smjesu za brownie u pripremljeni kalup i rasporedite je u ravnomjerni sloj. Prelijte smjesu za cheesecake preko sloja brownieja. Dodajte preostalu razrijeđenu smjesu za brownie u sloj cheesecakea u grudicama. Preko toga stavite još 5 žlica domaćeg dulce de lechea. Nožem napravite nekoliko velikih vrtloga. Pecite 30 minuta ili dok nož umetnut u sredinu brownieja ne izađe uglavnom čist. Ostavite da se potpuno ohladi i stavite u hladnjak na sat vremena da se cheesecake stisne. Zatim poslužite.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Kakaov prah, 500 g

16,90 €

Nema na zalihi

Tamna čokolada, 250 g

8,90 €

Vanilin pasta, 70 g

9,90 €

Preljev od karamele i toffeeja, 250 g

11,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-3,07 €

Ukupno:

30,70 €27,63 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Vegan
FIT
Bez laktoze

Jagodni džem, bez dodanog šećera, 200 g

(110 Ocjena)

4,90 €

-12%

Set Banana Bread

30,60 € 26,90 €

-12%

proteinski puding vanilija sa zasladzivacem

Proteinski puding vanilija, sa zaslađivačem

(6 Ocjena)

1,29 €

Novo
Preporučujemo

Nema na zalihi

Preljev od pasionog voća, 1000 g

19,90 €

Nema na zalihi

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta