Cheesecake s bijelom čokoladom

Name: Cheesecake s bijelom čokoladom
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 100g zobenih keksa; 50g kokosove masti ili maslaca; 1 šalica BAM tamne čokolade; 300g BAM bijele čokolade; 250g mascarpone sira; 250g obične skute; 2dcl slatkog vrhnja; 1 čajna žličica paste od vanilije; malo rakije; čokoladne strugotine; voće u staklenci ili svježe voće po izboru

(1)

Vrijeme pripreme: 45 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 11

BAM bijela čokolada je vrhunska belgijska bijela čokolada i ujedno vrlo univerzalna za uporabu u kuhinji. Idealna je za ulijevanje, praline, kreme, mousse, ganache, sladolede, kekse, biskvite i ostale kremaste čokoladne strukture. Čokolada je oblikovana u manje kapljice za brže, lakše i ravnomjernije topljenje čokolade. Lagana je i kremasta čokolada uravnoteženog mliječnog okusa. Ovaj put smo BAM bijelu čokoladu koristili u receptu za cheesecake s bijelom čokoladom.

ČOKO savjet: za cheesecake nadjev možete koristiti i već pripremljenu smjesu za cheesecake.

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

sastojci za dno od keksa:

100g zobenih keksa
50g kokosove masti ili maslaca
1 šalica BAM tamne čokolade

sastojci za nadjev:

300g BAM bijele čokolade
250g mascarpone sira
250g obične skute
2dcl slatkog vrhnja
1 čajna žličica paste od vanilije
malo rakije

dekoracija:

čokoladne strugotine
voće u staklenci ili svježe voće po izboru

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	2756 kJ / 659 kcal
Masti	43,3 g
od kojih zasićene masti	26,2 g
Ugljikohidrati	56,1 g
od kojih šećeri	45 g
Prehrambena vlakna	2,7 g
Proteini	9,5 g
Sol	0,3 g

Upute:

priprema:

Kekse izdrobite na male komadiće, pazeći da nisu premali. Možete si pomoći valjkom ili multipraktikom.

Zatim bijelu čokoladu otopite nad vodenom parom. Od već pripremljene količine kokosove masti ili maslaca uzmite jedan komadić i dodajte ga u bijelu čokoladu.

Otopite preostali maslac ili kokosovu mast i prelijte je po već izdrobljenoj osnovi od keksa.

Zatim kekse i maslac rasporedite po kalupu u kojem ćete pripremati smjesu za cheesecake. Dno od keksa stisnite što više na dno, možete si pomoći vilicom.

Zatim dno od keksa pospite BAM tamnom čokoladom.

Pripremljenu smjesu stavite u hladnjak da se ohladi. U međuvremenu, u odvojenu posudu dodajte skutu. Ako je potrebno, razdrobite velike komade vilicom kako bi skuta postala glatka. U skutu dodajte mascarpone. Dodajte pastu od vanilije i malo rakije te promiješajte da dobijete jednoličnu smjesu.

U odvojenoj posudi utucite slatko vrhnje. U skutinu smjesu lagano umiješajte tučeno slatko vrhnje i otopljenu bijelu čokoladu. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Zatim iz kompota ocijedite odabrano voće i narežite ga na kriške i male komadiće.

Iz hladnjaka izvadite sada već ohlađeno dno od keksa i premažite ga polovinom skutine smjese. Pospite ga voćem narezanim na komadiće.

Prekrijte ostatkom smjese, poravnajte da se nadjev slegne. Na kraju ukrasite čokoladom i voćem narezanim na kriške.

Cheesecake stavite u hladnjak na najmanje sat vremena. Zatim nožem obrežite uz rub kalupa da se torta odvoji od ruba. Zatim cheesecake narežite na komade i poslužite. Dobar tek!

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Tamna čokolada, 500 g

16,90 €

Bijela čokolada, 500 g

11,90 €

Vanilin pasta, 70 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-3,87 €

Ukupno:

38,70 €34,83 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Bez glutena
Preporučujemo

Čokolada s jagodom, 250 g

(56 Ocjena)

8,90 €

-25%

proteinska plocica sa zasladzivacem banana i kikiriki

Proteinski pločica sa zaslađivačem, banana i kikiriki

(14 Ocjena)

2,99 € 2,24 €

-25%

Bez glutena
Novo

-10%

Organska mliječna čokolada, 250 g

8,90 € 8,01 €

-10%

Preporučujemo

bijela vruca cokolada s ljesnjakima 1500 g

Bijela vruća čokolada s lješnjakima 1500 g

34,90 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta

Cheesecake s bijelom čokoladom

Vrijeme pripreme: 45 min

Zahtjevnost: 2

Broj sastojaka: 11

Sastojci:

sastojci za dno od keksa

100g zobenih keksa
50g kokosove masti ili maslaca
1 šalica BAM tamne čokolade

sastojci za nadjev

300g BAM bijele čokolade
250g mascarpone sira
250g obične skute
2dcl slatkog vrhnja
1 čajna žličica paste od vanilije
malo rakije

dekoracija

čokoladne strugotine
voće u staklenci ili svježe voće po izboru

Hranjive vrijednosti / porciji:

Energetska vrijednost	2756 kJ / 659 kcal
Masti	43,3 g
od kojih zasićene masti	26,2 g
Ugljikohidrati	56,1 g
od kojih šećeri	45 g
Prehrambena vlakna	2,7 g
Proteini	9,5 g
Sol	0,3 g

Približne vrijednosti izračunate pomoću umjetne inteligencije.

Upute za pripremu:

priprema

	Kekse izdrobite na male komadiće, pazeći da nisu premali. Možete si pomoći valjkom ili multipraktikom.
	Zatim bijelu čokoladu otopite nad vodenom parom. Od već pripremljene količine kokosove masti ili maslaca uzmite jedan komadić i dodajte ga u bijelu čokoladu.
	Otopite preostali maslac ili kokosovu mast i prelijte je po već izdrobljenoj osnovi od keksa.
	Zatim kekse i maslac rasporedite po kalupu u kojem ćete pripremati smjesu za cheesecake. Dno od keksa stisnite što više na dno, možete si pomoći vilicom.
	Zatim dno od keksa pospite BAM tamnom čokoladom.
	Pripremljenu smjesu stavite u hladnjak da se ohladi. U međuvremenu, u odvojenu posudu dodajte skutu. Ako je potrebno, razdrobite velike komade vilicom kako bi skuta postala glatka. U skutu dodajte mascarpone. Dodajte pastu od vanilije i malo rakije te promiješajte da dobijete jednoličnu smjesu.
	U odvojenoj posudi utucite slatko vrhnje. U skutinu smjesu lagano umiješajte tučeno slatko vrhnje i otopljenu bijelu čokoladu. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
	Zatim iz kompota ocijedite odabrano voće i narežite ga na kriške i male komadiće.
	Iz hladnjaka izvadite sada već ohlađeno dno od keksa i premažite ga polovinom skutine smjese. Pospite ga voćem narezanim na komadiće.
	Prekrijte ostatkom smjese, poravnajte da se nadjev slegne. Na kraju ukrasite čokoladom i voćem narezanim na kriške.
	Cheesecake stavite u hladnjak na najmanje sat vremena. Zatim nožem obrežite uz rub kalupa da se torta odvoji od ruba. Zatim cheesecake narežite na komade i poslužite. Dobar tek!