Čokoladne čašice s čokoladnom kremom

(1)

Vrijeme pripreme: 3 h
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 7

Čokoladni čašice kriju čokoladnu kremu čija je tekstura negdje između čokoladnog pudinga i čokoladnog moussa.

Čokoladni staklenki pripremaju se za samo nekoliko minuta, zbog čega biste svakako trebali početi pripremati čokoladnu kremu u čokoladnim staklenkama. Koristit ćemo BAM tamnu čokoladu, koja je idealna za izradu krema, moussea, ganachea, sladoleda, biskvita, keksa, pjenastih kolača i drugih kremastih čokoladnih tekstura.

Čokoladna krema se također može poslužiti s:

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za čokoladnu kremu:

450 ml slatkog vrhnja za šlag
3 žumanjka
3 žlice šećera
prstohvat soli
1 čajna žličica BAM vanilin paste
170 g BAM tamne čokolade

Ukras:

BAM čokoladni hrskavac
Umućena slatka vrhnja
BAM rubin hrskav

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	2011 kJ / 481 kcal
Masti	39,3 g
od kojih zasićene masti	23,3 g
Ugljikohidrati	24,9 g
od kojih šećeri	20,6 g
Prehrambena vlakna	2,3 g
Proteini	5,3 g
Sol	0,2 g

Upute:

Za čokoladnu kremu:

Zagrijte vrhnje, žumanjke, šećer i sol u srednje velikom loncu na srednje jakoj vatri. Ne dopustite da proključa. Neprestano miješajte kremastu smjesu dok se ne zgusne dovoljno, otprilike 5 minuta. Maknite lonac s vatre i umiješajte BAM vanilijsku pastu. Dodajte BAM tamnu čokoladu i ostavite sa strane otprilike 3 minute.

Koristeći mali pjenjač, počnite miješati u sredini lonca dok smjesa ne postane homogena. (Ako ste slučajno pregrijali smjesu i stvorile su se grudice, možete ih ukloniti procjeđivanjem smjese u zdjelu.)

Prebacite smjesu u pripremljene posude i hladite najmanje 3 sata. Ostavite čokoladni krema na sobnoj temperaturi 15–30 minuta prije posluživanja. Po želji poslužite s komadićima čokolade, BAM čipsom i svježim šlagom.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Tamna čokolada, 250 g

8,90 €

Vanilin pasta, 70 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-1,88 €

Ukupno:

18,80 €16,92 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Vegan
Bez laktoze
FIT

Spray kokosovog ulja, 200 ml

(21 Ocjena)

7,90 €

Bez glutena

-15%

Set za čokoladnu fontanu

(3 Ocjena)

99,70 € 84,90 €

-15%

Mješavina za sladoled od vanilije, 200 g

(4 Ocjena)

4,90 €

Bez glutena
FIT
Vegan

Krema od lješnjaka, 50 g

(11 Ocjena)

3,90 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta