Hrskava kuća od meda

Name: RECIPEPT: Hrskava kućica od meda - Mojačokolada.si
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 825 g brašna; 1/2 čajne žličice praška za pecivo; 4 čajne žličice mljevenog đumbira; 4 čajne žličice mljevenog cimeta; 1/2 čajne žličice mljevenog karanfilića ili pimenta; 1/2 čajne žličice soli; 170 g omekšalog maslaca; 285 g smeđeg šećera; 2 velika jaja; 320 g melase; 1 žlica vode; 300 g šećera u prahu

(1)

Vrijeme pripreme: 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 19

Tko ne zna za malu kućicu od medenjaka koja posebno oduševljava tijekom blagdanskih zimskih dana? Ne, neću to pokvariti, nije lako napraviti, pa dobro, jest, ali samo ako složite medenjačku od keksa koje ste ranije napravili, preskačući korak sastavljanja i ukrašavanja.

Osim recepta, s vama dijelimo i nekoliko savjeta kako napraviti dovoljno medenjaka da stvorite pravo hrskavo selo. Prava izrada medenjaka uključuje nekoliko koraka: početkom pripreme tijesta i kalupa, zatim razvaljivanja i pečenja dijelova kućice, nakon toga fazu sastavljanja i na kraju ukrašavanje.

Prava radost "izgradnje" medenjaka je u tome da odvojite vrijeme i pozovete obitelj i prijatelje da se pridruže pripremi (čak i samo za određene korake). Sastojci u receptu mogu se upotrijebiti za izradu jedne kućice.

BAM savjet: Najbolji način za razvaljivanje tijesta za medenjake je da ga stavite između dva lista papira za pečenje. Na taj način tijesto se neće lijepiti za radnu površinu, bez obzira na to koliko brašna upotrijebite.

Kako biste dobili ideju, pripremili smo pregled nacrta kućice od medenjaka, a dimenzije su navedene tijekom pripreme. Nalazi se OVDJE.

Također možete pored medenjaka staviti božićne kekse, čiji je recept dostupan OVDJE.

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za kuću meda:

825 g brašna
1/2 čajne žličice praška za pecivo
4 čajne žličice mljevenog đumbira
4 čajne žličice mljevenog cimeta
1/2 čajne žličice mljevenog karanfilića ili pimenta
1/2 čajne žličice soli
170 g omekšalog maslaca
285 g smeđeg šećera
2 velika jaja
320 g melase
1 žlica vode

Za šećernu glazuru:

2 velika jaja
300 g šećera u prahu

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	2612 kJ / 624 kcal
Masti	14,2 g
od kojih zasićene masti	8,1 g
Ugljikohidrati	115,7 g
od kojih šećeri	65,3 g
Prehrambena vlakna	2 g
Proteini	8,6 g
Sol	0,4 g

Upute:

Za pripremu kuće od meda:

Prvo pripremite tijesto. U velikoj zdjeli pjenjačom pomiješajte brašno, prašak za pecivo, đumbir, cimet, klinčiće ili druge začine i sol. Zatim pripremite mješavinu maslaca. Pjenjačom miksajte maslac i smeđi šećer na srednjoj brzini dok smjesa ne postane pjenasta i dobro sjedinjena. Umiksajte jaja, melasu i vodu dok se sve dobro ne sjedini.

Pomiješajte mokre i suhe sastojke i umijesite tijesto. Umiješajte polovicu mješavine brašna u smjesu maslaca i melase dok se ne sjedini i ne postane glatka. Dodajte preostalu mješavinu brašna i nastavite miješati dok se ne sjedini. Dobit ćete mekano i dobro sjedinjeno tijesto. Prebacite tijesto na lagano pobrašnjenu radnu površinu i umijesite ga rukama 5 ili 6 puta kako bi postalo glatko i dobro povezano. Ako je tijesto previše mekano, dodajte još malo brašna.

Podijelite tijesto na pola, oblikujte ga u krug i zamotajte svaku polovicu u prozirnu foliju. Stavite u hladnjak na najmanje dva sata, a po mogućnosti preko noći. Tijesto se može pripremiti i do tri dana unaprijed. Zagrijte tijesto na sobnoj temperaturi najmanje deset minuta prije razvaljivanja.

Izrežite razvaljano tijesto na komade za izradu kućice. Dimenzije dijelova kućice: STRANIČNI DIJELOVI KUĆE (potrebna su dva komada): 7,5 cm x 12,5 cm; PRIJEĐE I ZADNJI DIJELOVI KUĆE: izrežite još dva pravokutnika od tijesta, 19 cm x 14 cm. Na dužoj strani napravite malu oznaku na 7,5 cm s obje strane pravokutnika i oblikujte taj dio tijesta u krov;KROV: pravokutnik 16,5 cm x 18 cm.DIменZIJE: potrebno je četiri komada: 1x pravokutnik 7,5 cm x 1,5 cm, 1x pravokutnik 3 cm x 2,5 cm i 2x pravokutnika 7 cm x 2,5 cm. Napravite kosinu između dva pravokutnika tako da s jedne strane skratite dužu stranu za 4 cm i odrežete je dijagonalnom linijom. Kako biste lakše vizualizirali, pripremili smo prikaz dizajna. Čeka OVDJE.

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Pripremite 2 do 3 ravne pladnje za pečenje. Zatim počnite razvaljivati tijesto. Pospite papir za pečenje na velikoj ravnoj površini. Lagano pospite papir brašnom. Valjkom za tijesto razvaljajte tijesto na ravnomjernu debljinu od 0,5 cm. Ako se tijesto lijepi za valjak ili za površinu, pospite ga s još brašna. Ako je razvaljano tijesto previše mekano, može se zamrznuti na sat vremena prije izrezivanja oblika.

Pospite malo brašna po površini tijesta. Malim oštrim nožem izrežite uzorke iz tijesta, često brišući površinu noža. Ovisno o tome koliko je tijesto mekano, možda ćete morati koristiti škare za rezanje. Uzorci se mogu izrezati kroz tijesto i papir, a komadići tijesta i papira zatim se mogu staviti izravno na lim za pečenje.Rasporedite komade tijesta na lim za pečenje na udaljenosti od jednog centimetra jedan od drugog. Ako se komadi tijesta rastegnu tijekom premještanja, vratite ih u prvobitni oblik. U ovom trenutku možete također izrezati vrata i prozore ili pričekati do kraja pečenja kako biste ih oblikovali dok je tijesto još toplo.

Pecite tijesto u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C. Pecite veće komade 11 do 15 minuta, a manje komade 6 do 8 minuta. Na pola pečenja okrenite plehe kako bi se komadi kućice ravnomjernije ispekli. Ohladite pečene komade oko 15 minuta.

Pripremite šećernu glazuru. U našem slučaju je možemo nazvati ljepilom. Pjenjačom umutite bjelanjke i 150 g šećera u prahu dok smjesa ne postane glatka. Dodajte preostali šećer u prahu i ponovno pjenjačom umutite. Ako je smjesa previše rijetka, dodajte još malo šećera u prahu. Prebacite smjesu u vrećicu za ukrašavanje.

Za sastavljanje kuće:

Na kraćem kraju jedne od strana nanesite debelu crtu glazure od šećera i bjelanjaka. Prislonite bočnu stranu premazanu glazurom uz rub prednjeg ili stražnjeg dijela. Držite nekoliko minuta kako bi se glazura djelomično stisnula. Ponovite postupak s drugom stranom. Ponovite postupak s ostalim kraćim rubovima bočnih dijelova i preostalim prednjim/stražnjim dijelom. Nanesite glazuru duž spojeva, iznutra i izvana kućice, kako biste popunili sve praznine i osigurali dodatnu stabilnost. Nanesite glazuru duž rubova kućice gdje se ona susreće s podlogom. Ostavite da stoji najmanje jedan sat prije nego što pokušate dodati krovne dijelove. Ako se neki dijelovi slome, ne brinite. Jednostavno ih ponovno zalijepite pomoću šećerne paste.

Zatim zalijepi krov i dimnjak. Samo ukrasi kućicu od meda i postavi je među blagdanske ukrase ili je pojedi.

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Vegan
Bez glutena
Bez laktoze

Nema na zalihi

Preljev Ananas Mango, 200 g

(13 Ocjena)

4,90 €

Nema na zalihi

-10%

Zobena kaša, čokolada i banana, 60 g

(44 Ocjena)

1,29 € 1,16 €

-10%

Bez glutena

-14%

BAMbastičan paket raspršivača

(42 Ocjena)

47,50 € 40,90 €

-14%

Bez glutena

-12%

Paket Planica torta

(18 Ocjena)

22,70 € 19,90 €

-12%

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta