Apple strudel od lisnatog tijesta

Name: RECEPT: Strudel od puff tijesta i jabuka - BAM Postani majstor
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 pakiranje lisnatog tijesta; 4 srednja jabuke, oguljene i narezane na kockice; 100 g šećera; 1 čajna žličica cimeta ili BAM začina za štrudel i pitu; 1/4 čajne žličice muškatnog oraščića; 1/4 čajne žličice soli; 30 g prezle; 1 jaje; 1 žlica mlijeka; šećer u prahu za posipanje (po želji)

(1)

Vrijeme pripreme: 1 h
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 10

Kora za štruclu od jabuka je varijacija tradicionalne štrucle od jabuka, pri čijoj se pripremi koristi druga vrsta tijesta. Lagan slojevito tijesto poznato je po svojoj rastresitoj strukturi i sastoji se od slojeva maslaca i tijesta, koji se nekoliko puta preklapaju i razvaljuju kako bi se dobilo mnogo tankih slojeva. Kada se radi o štrucli od jabuka s takvim tijestom, obično se koristi gotovo ili kupovno tijesto.

1. Kako napraviti štrudel od jabuka i lisnato tijesto?

Jabuke se obično nasjeckaju i pomiješaju sa šećerom, cimetom i drugim začinima kako bi se dobila slatka i začinjena nadjeva. Smjesa se zatim stavlja na lisnicu i tijesto se preklapa oko nadjeva kako bi se oblikovao pravokutnik. Rubovi tijesta se obično pritišću ili zarolaju kako bi se nadjev zapečatio unutra.

Tijesto se zatim premaže jajetom ili mlijekom i peče u pećnici dok ne porumeni, a nadjev bi trebao stvoriti male mjehuriće. Štrudel od jabuka u lisnatom tijestu ima raspadajuću, maslačnu teksturu i slatki nadjev od jabuka začinjen cimetom. Može se poslužiti topao ili hladan, a često se uživa uz malo šlaga ili poslužuje s kuglicom sladoleda od vanilije.

Možete pripremiti i:

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za jabučni štrudel s lisnatim tijestom:

1 pakiranje lisnatog tijesta
4 srednja jabuke, oguljene i narezane na kockice
100 g šećera
1 čajna žličica cimeta ili BAM začina za štrudel i pitu
1/4 čajne žličice muškatnog oraščića
1/4 čajne žličice soli
30 g prezle
1 jaje
1 žlica mlijeka
šećer u prahu za posipanje (po želji)

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	1380 kJ / 330 kcal
Masti	15,3 g
od kojih zasićene masti	7,6 g
Ugljikohidrati	44,1 g
od kojih šećeri	22,4 g
Prehrambena vlakna	2,2 g
Proteini	4,8 g
Sol	0,5 g

Upute:

Za jabučni štrudel:

Zagrijte pećnicu na 190 °C. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte lisnato tijesto u pravokutnik dimenzija otprilike 12 x 14 cm. Poravnajte rubove kako bi bili ravni i ravnomjerni. U zdjeli pomiješajte narezane jabuke, šećer, cimet, muškatni oraščić, sol i prezle. Ako želite koristiti BAM začin za štrudl i pite, dodajte ga sada. Dobro promiješajte kako bi sve jabuke bile obložene začinima.

Rasporedite mješavinu jabuka ravnomjerno po lisnatom tijestu, ostavljajući oko 2,5 cm prostora oko rubova. U maloj zdjeli umutite jaje i mlijeko za premaz. Premažite rubove lisnatog tijesta jajetom.

Umotajte lisnato tijesto čvrsto u krug na jednom kraju. Spojite krajeve i rubove kako biste zatvorili. Stavite štrudel od jabuka na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Premažite vrh preostalim umućenim jajetom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 35 do 40 minuta, ili dok lisnato tijesto ne porumeni, a nadjev od jabuka ne počne ključati.

Neka se štrudel od jabuka ohladi 10 do 15 minuta prije rezanja. Po želji pospite šećerom u prahu i poslužite dok je još topao.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Strudel & pita začinski miks, 90 g

5,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-0,59 €

Ukupno:

5,90 €5,31 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

-25%

proteinska plocica sa zasladzivacem banana i kikiriki

Proteinski pločica sa zaslađivačem, banana i kikiriki

BAMbastičan paket novih namaza

39,60 € 33,60 €

-15%

Mini čokoladna fontana

(14 Ocjena)

59,90 €

Bez laktoze
Vegan

Nema na zalihi

Tamna čokolada, 5 kg

(2 Ocjena)

139,90 €

Nema na zalihi

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta