Jednostavni muffini s mrkvom

Name: RECEPT: Jednostavni muffini od mrkve
Cook time: 23 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 166 g višenamjenskog brašna1 čajna žličica praška za pecivo; 1/2 čajne žličice sode bikarbone; 1/2 čajne žličice soli; 3/4 čajne žličice mljevenog đumbira; 1/4 čajne žličice mljevenog muškatnog oraščića; 120 ml biljnog ulja; 200 g smeđeg šećera; 2 velika jaja, na sobnoj temperaturi; 80 g neslatkog soka od jabuka, kiselog vrhnja ili običnog jogurta na sobnoj temperaturi; 1 čajna žličica BAM vanilin paste; 200 g oguljenih i narezanih mrkvi* (otprilike 3 velike mrkve); 225 g punomasnog krem sira, omekšanog na sobnoj temperaturi; 115 g neslanog maslaca, omekšalog na sobnoj temperaturi; 360 g šećera u prahu; prstohvat soli

(1)

Vrijeme pripreme: 45 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 17

Ovi muffini od mrkve su sve što volimo u desertu – odlična začinska aroma, iznimno sočan unutrašnji dio i baršunasti preljev od krem sira.

Zašto ovi muffini od mrkve?

Okus: Ovi muffini su divno začinjeni cimetom, đumbirom i muškatnim oraščićem. Dodajte smeđi šećer, malo soka od jabuka, prirodnu slatkoću mrkve i začinjeno-slatku glazuru.
Tekstura: Muffini će biti mekani i sočni, ali nimalo masni.
Jednostavnost: Ovaj recept može pripremiti slastičar ili slastičarka bilo koje razine vještine. Kolači od mrkve su dobri samo ako su začinjeni i sočni. Kolač od mrkve koji nije dovoljno začinjen bit će bez okusa. Suhi kolač od mrkve imat će okus popodnevne hrane od povrća, a ne deserta.

Više recepata za muffine možete pronaći ovdje.

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za jednostavne muffine:

166 g višenamjenskog brašna1 čajna žličica praška za pecivo
1/2 čajne žličice sode bikarbone
1/2 čajne žličice soli
1/2 čajne žličice soli
3/4 čajne žličice mljevenog đumbira
1/4 čajne žličice mljevenog muškatnog oraščića
120 ml biljnog ulja
200 g smeđeg šećera
2 velika jaja, na sobnoj temperaturi
80 g neslatkog soka od jabuka, kiselog vrhnja ili običnog jogurta na sobnoj temperaturi
1 čajna žličica BAM vanilin paste
200 g oguljenih i narezanih mrkvi* (otprilike 3 velike mrkve)

Za glazuru od krem sira:

225 g punomasnog krem sira, omekšanog na sobnoj temperaturi
115 g neslanog maslaca, omekšalog na sobnoj temperaturi
360 g šećera u prahu
1 čajna žličica BAM vanilin paste
prstohvat soli

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	2140 kJ / 511 kcal
Masti	25,6 g
od kojih zasićene masti	11,9 g
Ugljikohidrati	66,5 g
od kojih šećeri	51,9 g
Prehrambena vlakna	1,6 g
Proteini	4,9 g
Sol	0,9 g

Upute:

Postupak pripreme:

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Obložite kalup za 12 muffina papirnim korpicama.

U velikoj zdjeli pjenjačom pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, cimet, đumbir i muškatni oraščić. Umiješajte ulje, smeđi šećer, jaja, pire od jabuka i BAM vanilijsku pastu dok se sastojci ne sjedine, zatim dodajte mrkve. Sipajte mokre sastojke u suhe i miješajte ili promiješajte dok se potpuno ne sjedine. Tijesto će biti blago gusto.

Ulijte smjesu u papirnate košarice, puneći ih samo do otprilike 3/4 kako se ne bi prelijevale. Pecite 21–23 minute. Pecite otprilike 30 mini muffina oko 12–13 minuta na istoj temperaturi u pećnici. Ostavite muffine da se potpuno ohlade prije glaziranja.

U međuvremenu pripremite glazuru. U velikoj zdjeli, koristeći ručni ili stolni mikser opremljen pjenjačom ili nastavkom za pjenjaču, mutite krem sir i maslac na visokoj brzini dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Dodajte šećer u prahu, BAM vanilin pastu i sol. Mutite na niskoj brzini 30 sekundi, zatim prebacite na visoku brzinu i mutite 2 minute.

Korištenjem vrećice za ukrašavanje dodajte pripremljenu glazuru na ohlađene muffine.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Vanilin pasta, 70 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-0,99 €

Ukupno:

9,90 €8,91 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Najprodavaniji

Nema na zalihi

Topla čokolada s lješnjakom, 220 g

(45 Ocjena)

5,90 €

Nema na zalihi

Bez glutena
Najprodavaniji

Krema od lješnjaka s kakaom, 200 g

(399 Ocjena)

8,90 €

-12%

Čokoladni sufle iz snova

(5 Ocjena)

15,80 € 13,90 €

-12%

Bez glutena
Preporučujemo
Novo

Nema na zalihi

Krema od lješnjaka, 1 kg

34,90 €

Nema na zalihi

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta