Na početnu stranicu /
Recepti /
Brzi deserti /
Kolač rolada od bundeve s punjenjem od vanilije i maline

Kolač rolada od bundeve s punjenjem od vanilije i maline

Name: RECEPT: Roulada od sjemenki bundeve, vanilin kreme i malina - BAM Postani majstor
Cook time: 13 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 6 jaja (srednje veličine); 150 g kristalnog šećera; 2 žlice ulja sjemenki bundeve; 1 vrećica vanilin šećera; 60 g višenamjenskog brašna; 100 g sjemenki bundeve; 1/2 pakiranja praška za pecivo; 350 ml mlijeka; 2 žumanjka (srednje veličine); 140 g kristalnog šećera; 3 pumpice BAM vanilin paste; 50 g škroba; 50 g maslaca; 100 g mascarpone sira; 100 g svježih malina

(1)

Vrijeme pripreme: 1 h 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 15

kolac rolada od bundeve s punjenjem od vanilije i maline

Ovaj recept nastao je dok sam maštao o sladoledu od vanilije s uljem sjemenki bundeve, koje me iznova i iznova oduševljava. Stoga sam te okuse složio u roladu koja se pokazala pravim blagom za oči. Za svježinu sam u vanilin nadjev dodao maline, a rezultat je fantastičan. Umjesto mahune vanilije, za aromatiziranje nadjeva koristio sam BAM pastu od vanilije, koja je postala neizostavan sastojak u mojoj kuhinji. Pumpica olakšava doziranje, što je po mom mišljenju dodatni plus.

Možete napraviti i:

RECEPT: Kremasti kolač od vanilije i kivija u čaši
RECEPT: Oreo pločice s vanilin kremom bez pečenja
RECEPT: Recept za vanilin krem

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

za biskvit:

6 jaja (srednje veličine)
150 g kristalnog šećera
2 žlice ulja sjemenki bundeve
1 vrećica vanilin šećera
60 g višenamjenskog brašna
100 g sjemenki bundeve
1/2 pakiranja praška za pecivo

za kremu od vanilije:

350 ml mlijeka
2 žumanjka (srednje veličine)
140 g kristalnog šećera
3 pumpice BAM vanilin paste
50 g škroba
50 g maslaca
100 g mascarpone sira
100 g svježih malina

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	1491 kJ / 356 kcal
Masti	17,8 g
od kojih zasićene masti	7,3 g
Ugljikohidrati	40,3 g
od kojih šećeri	28,1 g
Prehrambena vlakna	1,5 g
Proteini	8,5 g
Sol	0,2 g

Upute:

priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 °C (350 °F). Sameljite sjemenke bundeve u brašno. Odvojite jaja. Pjenjačom umutite bjelanjke dok ne postanu čvrsti. Umutite žumanjke s različitim vrstama šećera dok ne postanu blijedi, a tijekom mućenja dodajte bundevin ulje. Pomiješajte brašno, bundevinno brašno i prašak za pecivo te dodajte žumanjcima. Miješajte ručnim mikserom dok smjesa ne postane glatka. U tri navrata lagano umiješajte bjelanjke lopaticom. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Ravnomjerno rasporedite smjesu i pecite oko 13 minuta.

Rasporedite čistu kuhinjsku krpu na radnu površinu. Okrenite pečenu biskvitnu podlogu naopako na kuhinjsku krpu, odlepite papir za pečenje i pomoću krpe je zarolajte u duljinu. Ostavite da se ohladi.

Zagrijte 300 ml mlijeka do vrenja. Pomiješajte 50 ml mlijeka sa škrobom, šećerom, žumanjcima i vanilij pastom dok smjesa ne postane glatka. Neprestano miješajući, ulijte smjesu od jaja i kuhajte dok se ne zgusne. Maknite s vatre i dodajte komadiće maslaca. Pokrijte nadjev prozirnom folijom tako da bude u izravnom kontaktu i ostavite da se ohladi.

Pjenjačom ručno izmiksajte ohlađenu nadjev dok ne postane glatko. Tijekom miksanja dodajte mascarpone, a na kraju umiješajte maline.

Razvaljajte ohlađeni biskvit i 3/4 njegove površine premažite nadjevom. Kuhinjskim ručnikom čvrsto zarolajte biskvit. Zamotajte rolat u plastičnu foliju i stavite ga u hladnjak na nekoliko sati da se nadjev stegne, a zatim ga ukrasite po želji.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Vanilin pasta, 70 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-0,99 €

Ukupno:

9,90 €8,91 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Bez laktoze
Najprodavaniji

Makro mješavina, 250 g

(85 Ocjena)

7,90 €

Bez glutena

Nema na zalihi

Mliječna čokolada, 5 kg

(2 Ocjena)

99,90 €

Nema na zalihi

-15%

zobena kasa 2 go sumsko voce sa zasladzivacem

Zobena kaša 2 GO, šumsko voće, sa zaslađivačem

FIT Bounty paket

(11 Ocjena)

22,38 € 19,90 €

-11%

Nema na zalihi

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta