Lemon cake

Name: Lemon cake
Cook time: 26 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 355 g prosijanog glatkog brašna; 1/2 čajne žličice praška za pecivo; 1/2 čajne žličice sode bikarbone; 1/2 čajne žličice soli; 230 g neslanog maslaca sobne temperature; 350 g šećera; 3 velika jaja na sobnoj temperaturi; 2 čajne žličice BAM vanilin paste; 240 ml mlijeka sobne temperature; 1 puna žlica limunove korice; 80 ml svježeg soka od limuna; 225 g mascarpone sira na sobnoj temperaturi; 540 g šećera u prahu; 30 ml svježeg limunovog soka; 1 čajna žličica BAM vanilin paste; prstohvat soli

(1)

Vrijeme pripreme: 55 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 17

Osim okusa i teksture, ova limunova torta je također popularna zbog svoje lagane teksture. Osvježavajuća limunova torta nastaje od osnovnih sastojaka, uključujući kremastu bazu od maslaca i šećera, jaja, limun, mlijeko i brašno.

Da bi biskvit za limunovu tortu bio zaista pahuljast, potrebno je koristiti prosijano višenamjensko brašno. Ako se brašno prosije prije upotrebe, ono se u suštini prozračuje, stvarajući pahuljastu strukturu biskvita.

Kada kupujete BAM proizvode, možete iskoristiti kod RECEPT, koji vam daje 10 % popusta na cijelu kupnju.

Limonada bi trebala biti zaista osvježavajuća, stoga ćemo dodati maslacnu kremu s limunom. Da bismo je dobili, u maslacnu kremu s limunom dodat ćemo krem sir i malo dodatnog šećera. Rezultat će biti kremasta i maslena glazura od limuna i krem sira.

Umjesto limunove torte, možete napraviti i:

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

za biskvit:

355 g prosijanog glatkog brašna
1/2 čajne žličice praška za pecivo
1/2 čajne žličice sode bikarbone
1/2 čajne žličice soli
230 g neslanog maslaca sobne temperature
350 g šećera
3 velika jaja na sobnoj temperaturi
2 čajne žličice BAM vanilin paste
240 ml mlijeka sobne temperature
1 puna žlica limunove korice
80 ml svježeg soka od limuna

za kremu od limuna:

230 g neslanog maslaca sobne temperature
225 g mascarpone sira na sobnoj temperaturi
540 g šećera u prahu
30 ml svježeg limunovog soka
1 čajna žličica BAM vanilin paste
prstohvat soli

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	3958 kJ / 946 kcal
Masti	45,5 g
od kojih zasićene masti	27,8 g
Ugljikohidrati	125,4 g
od kojih šećeri	97,1 g
Prehrambena vlakna	1,4 g
Proteini	8,7 g
Sol	0,9 g

Upute:

priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Namastite tri kalupa za kolače promjera 20 cm. Ako nemate tri kalupa, možete ispeći jedan biskvit i potom ga podijeliti na tri jednaka dijela. Obložite plehe papirom za pečenje. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Pjenjačom mutite maslac i šećer na visokoj brzini dok smjesa ne postane glatka i kremasta, oko 3 minute. Pjenjačom mutite jaja i BAM vanilijsku pastu na visokoj brzini. Postupno dodajte suhe sastojke, miješajući na niskoj brzini. Dodajte mlijeko, limunovu koricu i limunov sok te miješajte dok se sastojci ne sjedine. Tijesto će biti malo gusto.

Ulijte smjesu ravnomjerno u kalupe za kolače. Pecite otprilike 21–26 minuta ili dok ne budu pećeni. Pustite da se sva tri biskvita potpuno ohlade u kalupima. Biskviti moraju biti potpuno ohlađeni kad ih slažete. Trebali bi biti pahuljasti, ali ne previše debeli, oko 2,5 cm.

Pripremite kremu. Ponovno pjenjačajte maslac na najvišoj brzini miksera. Dodajte krem sir i pjenjačajte dok smjesa ne postane potpuno glatka. Na niskoj brzini miksera dodajte šećer u prahu, limunov sok i BAM vanilin pastu. Pjenjačajte na visokoj brzini 3 minute. Ako je krema previše rijetka, dodajte još šećera. Ako je previše gusta, dodajte još limunovog soka. U svakom slučaju obavezno dodajte prstohvat soli.

Postavite prvi biskvit na stalak za torte, rotirajući tanjur za torte ili poslužni tanjur. Rasporedite otprilike trećinu kreme ravnomjerno po vrhu (sačuvajte malo za ukrašavanje). Ponovite s preostala dva sloja biskvita. Rasporedite preostalu kremu po vrhu i stranicama torte. Ohladite limunovu tortu najmanje 30–45 minuta prije rezanja.

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

FIT
Novo

Nema na zalihi

4,90 €

Nema na zalihi

-13%

Set za slastice voćni nadjevi

DUO topla čokolada s okusom lješnjaka

Nema na zalihi

Zobena kaša, čokolada i jagoda, 60 g

(44 Ocjena)

1,29 € 1,10 €

-15%

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta