Marshmallow marshmallows s crvenom narančom

Name: RECIPEPT: Marshmallow marshmallows s crvenom narančom - Mojačokolada.si
Total time: 30 min
Yield: 20
Ingredients: 300 g šećera; 240 ml kukuruznog sirupa; 240 ml svježe cijeđenog soka crvene naranče; 21 g želatine u prahu; prstohvat soli; 1 čajna žličica BAM vanilin paste; Prah šećera (za posipanje); crvena boja (po želji)

(1)

Vrijeme pripreme: 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 8

marshmallow marshmallows s crvenom narancom

Mini marshmallows, poznati i kao "marshmallows", su ukusni marshmallowsi koji se izvrsno slažu s toplom čokoladom ili čokoladnim fondueom. Iako možete kupiti marshmallows, pripremili smo recept kako biste ih mogli sami napraviti. Obično šećerni pjenasti desert nema okus ili se u njemu osjeti okus šećera. No ovaj put smo dodali malo okusa naranče.

Okus crvene naranče savršeno se slaže s gorkim okusom tamne čokolade ili razbija slatki okus vruće čokolade s bijelom ili mliječnom čokoladom. Osim toga, crvena naranča je voće koje nas, u kombinaciji s toplim napitkom, čini sretnima u hladnim jesenskim ili zimskim večerima. Također možete zamijeniti okus crvene naranče nekim drugim okusom kako biste stvorili šarenu dekoraciju za svoju sljedeću vruću čokoladu ili upotrijebiti pjenu od šećera za ukrašavanje kolača ili muffina.

Pjenu od šećera je iznimno jednostavno napraviti, a možete uključiti i dječje ruke. No, pazite. Ako ste s djecom, možda ćete s vremena na vrijeme morati brojati marshmallowe kako ne biste ostali bez njih. ;)

Osim šećernih keksića, možete napraviti i vruću čokoladu kod kuće. Recept čeka ovdje.

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za šećernu repu:

300 g šećera
240 ml kukuruznog sirupa
240 ml svježe cijeđenog soka crvene naranče
21 g želatine u prahu
prstohvat soli
1 čajna žličica BAM vanilin paste
Prah šećera (za posipanje)
crvena boja (po želji)

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	626 kJ / 150 kcal
Masti	0 g
od kojih zasićene masti	0 g
Ugljikohidrati	36,8 g
od kojih šećeri	34,2 g
Prehrambena vlakna	0 g
Proteini	1,1 g
Sol	0 g

Upute:

Za pripremu šećernih pjena:

Obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Obilno pospite šećerom u prahu. U zdjelu stolnog miksera s metlicom ulijte 120 ml soka od crvene naranče i želatinu. Promiješajte i ostavite želatinu da "nabubri" najmanje 5 minuta.

Pomiješajte šećer, kukuruzni sirup, sol i preostali sok od crvene naranče. Zagrijte na umjerenoj vatri i miješajte lopaticom. Kad se šećer otopi, povećajte vatru i kuhajte bez miješanja dok smjesa ne dosegne 115 °C (upotrijebite termometar), što će potrajati oko 8 minuta. Ako nemate termometar, pustite smjesu da krčka 8 minuta. Zatim maknite s vatre.

Podesite miksere na nisku brzinu i polako ulijevajte smjesu šećera u zdjelu sa smjesom želatine. Nakon što ste dodali smjesu, povećajte brzinu miksanja i pjenite oko 15 minuta dok smjesa ne postane vrlo gusta i čvrsta. U posljednjoj minuti pjenjenja dodajte BAM vanilin pastu. Ako želite svojim šećernim keksima dati malo više boje, dodajte 2-3 kapi crvene prehrambene boje.

Ulijte smjesu u pripremljeni kalup za pečenje i poravnajte vrh špatulom. Lagano potucite posudu za pečenje o radnu površinu nekoliko puta kako biste iz smjese izbacili zračne mjehuriće. Pospite vrh šećerom u prahu i pokrijte prozirnom folijom. Ostavite da se hladi najmanje 4 sata. Zatim narežite smjesu u željene oblike i koristite šećerni mousse za ukrašavanje kolača ili tople čokolade.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Vanilin pasta, 70 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-0,99 €

Ukupno:

9,90 €8,91 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Bez laktoze
Bez glutena
Vegan

100% maslac od kikirikija - 200 g

DUO topla čokolada s okusom lješnjaka

Nema na zalihi

Set velikih palačinki

FIT doručak, čokolada i jagoda, 20 komada

25,47 € 22,15 €

-13%

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta