Krema za ukrašavanje kolača od slanog karamela

Name: RECEPT: Krem za ukrašavanje kolača sa slanim karamelom - Mojačokolada.si
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 115 g neslanog maslaca; 200 g smeđeg šećera; 5 žlica slatkog vrhnja; prstohvat soli; 240 g šećera u prahu; BAM preljev od slanog karamela

(1)

Vrijeme pripreme: 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 6

krema za ukrasavanje kolaca od slanog karamela

Krema za ukrašavanje kolača ili drugih slastica napravljena je od samo pet sastojaka. Okus je nježan s notama slanog karamela, bogat i maslačan. Dekoracijska krema s okusom slanog karamela zasigurno ne spada u kategoriju "brzih krema", ali svakako spada u kategoriju "krema za ukrašavanje kolača punih okusa".

Koristit ćemo klasičnu metodu pripreme slanog karamela i preporučujemo BAM Salted Caramel topping kao preljev ili kao dodatak dekorativnoj kremi. BAM Salted Caramel topping obogaćuje sve čokoladne deserte svojim luksuznim okusom ili se može koristiti kao preljev za dodatno obogaćivanje karamelnih slastica. Kremasta priprema napravljena je od karameliziranog šećera i soli.

Krema za ukrašavanje sa slanim karamelom savršenose nanosi:

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za kremu za ukrašavanje od slanog karamela:

115 g neslanog maslaca
200 g smeđeg šećera
5 žlica slatkog vrhnja
prstohvat soli
240 g šećera u prahu
BAM preljev od slanog karamela

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	984 kJ / 235 kcal
Masti	9,8 g
od kojih zasićene masti	6,2 g
Ugljikohidrati	36,6 g
od kojih šećeri	35,1 g
Prehrambena vlakna	0,1 g
Proteini	0,3 g
Sol	0,3 g

Upute:

Za pripremu:

Prvo pripremite karamel. U loncu na srednje jakoj vatri pomiješajte maslac i smeđi šećer. Neprestano miješajte gumrenom lopaticom ili drvenom žlicom dok se maslac ne otopi. Kad se maslac otopi, prebacite se na pjenjaču kako biste bili sigurni da su maslac i smeđi šećer potpuno otopljeni i sjedinjeni.

Kad se otopljeni maslac i smeđi šećer sjedine, dodajte 3 žlice slatkog vrhnja i sol. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine, a zatim prestanite miješati. Pustite da karamel proključa, kratko ga promiješajte otprilike svakih 30 sekundi i kuhajte oko dvije minute.

Skinite tavu s vatre, brzo ponovno umutite i ostavite da odstoji. Pažljivo prebacite slani karamel u vatrostalnu zdjelu za miksanje. Ohladite ga u zdjeli samo 20 minuta, tijekom kojih će se karamelični umak dovoljno zgusnuti da možete nastaviti s kremom.

Prosijte šećer u prahu i dodajte preostale 2 žlice slatkog vrhnja. Ručnim ili stolnim mikserom s metlicom miksajte na niskoj do srednjoj brzini dok se sastojci dobro ne sjedine. Zatim nastavite miksati na visokoj brzini. Ako je vrhnje vrlo gusto, dodajte 1 žlicu vrhnja za šlag. Međutim, izbjegavajte pretjerano miksanje jer će vrhnje inače izgubiti čvrstu teksturu.

Rasporedite kremu po torti ili ukrasite sljedeći desert vrećicom za ukrašavanje. Po želji dodajte BAM slani karamelni preljev za bogatiji okus.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Preljev od slanog karamela, 200 g

5,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-0,59 €

Ukupno:

5,90 €5,31 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Preporučujemo

-20%

Knjiga recepata: Torte

Zobena kaša, pita od jabuka, 60 g

(46 Ocjena)

1,29 € 0,90 €

-30%

FIT
Bez laktoze
Vegan

Spray ulja za Air Fryer, 200 ml

(5 Ocjena)

5,90 €

Mješavina za maslenu kremu, 400 g

(3 Ocjena)

5,90 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta