Sočan čokoladni cheesecake s malinama

Name: Sočan čokoladni cheesecake s malinama
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 zdjelice čokoladnih keksa (npr. albert keksa); ½ zdjelice maslaca; ¼ zdjelice kristalnog šećera; 1 zdjelica vrhnja za šlag; 225 g krem sira; 1 zdjelica šećera u prahu; 350 g malina; 1 jušna žlica običnog šećera; 2 jušne žlice vode; 5 g želatine u prahu

(1)

Vrijeme pripreme: 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 10

Hrskavo čokoladno dno od keksa, kremasta sredina od krem sira i osvježavajući nadjev od malina. Mmm, cijede li se i vama sline?

Recept za čokoladni cheesecake s malinama

Čokoladni cheesecake s malinama s hrskavim čokoladnim dnom od keksa jest lagana i ukusna slastica koa će oduševiti i one vrlo zahtjevne čokoholičare, a zbog jednostavnog postupka pripreme ne predstavlja problem čak ni početnicima u kuhinji. Unatoč tome što je sastavljena od tri bogata sloja, njena priprema je naime puno jednostavnija nego što se možda na prvi pogled čini. Možete li vjerovati da će vam oduzeti samo malo više od 20 minuta vašeg vremena?

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

sastojci za dno od keksa:

2 zdjelice čokoladnih keksa (npr. albert keksa)
½ zdjelice maslaca
¼ zdjelice kristalnog šećera

sastojci za kremu:

1 zdjelica vrhnja za šlag
225 g krem sira
1 zdjelica šećera u prahu

sastojci za nadjev:

350 g malina
1 jušna žlica običnog šećera
2 jušne žlice vode
5 g želatine u prahu

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	1661 kJ / 397 kcal
Masti	21,4 g
od kojih zasićene masti	12,3 g
Ugljikohidrati	45,1 g
od kojih šećeri	34,2 g
Prehrambena vlakna	2,6 g
Proteini	4,8 g
Sol	0,4 g

Upute:

priprema čokoladnog dna od keksa:

Dok u lončiću na štednjaku topite maslac, na radnoj površini valjkom za tijesto zdrobite kekse. Možete si pomoći tako da kekse prije toga istresete u plastičnu vrećicu za čuvanje namirnica sa zatvaračem, čime ćete izbjeći da se keksi razlete na sve strane.

Okrugli pladanj obložite papirom za pečenje, još bolje će biti ako pri ruci imate sprej protiv ljepljenja. U većoj posudi dobro pomiješajte zdrobljene kekse, maslac i kristalni šećer. Mješavinu zatim istresite na pladanj i jednakomjerno prerasporedite po dnu pladnja. Pecite 8−10 minuta na temperaturi od 180 °C, zatim pričekajte da se dno od keksa potpuno ohladi.

priprema kreme:

U manjoj posudi električnim mikserom miksajte vrhnje za šlag. Pazite da ne bude prečvrsto, šlag mora biti istučen u pravoj mjeri. U drugoj većoj posudi električnim mikserom zajedno smiješajte krem sir i šećer u prahu. Nastalu smjesu lopaticom umiješajte u istučeni šlag i time prekrijte ohlađeno dno od keksa. Stavite u hladnjak najmanje na sat vremena.

priprema nadjeva:

Želatinu u prahu istresite u manju posudu i sukladno uputama s ambalaže namočite ju u vodi da nabrekne. U međuvremenu u većem lončiću zagrijavajte maline, vodu i šećer približno 5 minuta odnosno dok se šećer potpuno ne rastopi. Pričekajte nekoliko minuta da se nadjev malo ohladi, zatim želatinu rastopite iznad pare i sve vrijeme miješajte te pazite da ne zakipi. Umiješajte ju u preljev od malina i sve zajedno lopaticom jednakomjerno rasporedite po sloju kreme od šlaga i krem sira. Stavite u hladnjak na 6–8 sati; najbolje preko noći. Čokoladni cheesecake s malinama možete i još malo ukrasiti šlagom i zdrobljenim keksima (u slučaju da vam ih je još ostalo). Dobar vam tek!

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Novo
Bez glutena

-15%

Organska bijela čokolada, 250 g

(1 Ocjena)

8,90 € 7,57 €

-15%

Kakaovo namaz s okusom naranče, 200 g

(7 Ocjena)

8,90 €

Smjesa za čokoladni sufle, 250 g

(70 Ocjena)

6,90 €

Vegan

Arapska mješavina začina za kavu, 60 g

(14 Ocjena)

6,90 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta

Sočan čokoladni cheesecake s malinama

Vrijeme pripreme: 30 min

Zahtjevnost: 2

Broj sastojaka: 10

Sastojci:

sastojci za dno od keksa

2 zdjelice čokoladnih keksa (npr. albert keksa)
½ zdjelice maslaca
¼ zdjelice kristalnog šećera

sastojci za kremu

1 zdjelica vrhnja za šlag
225 g krem sira
1 zdjelica šećera u prahu

sastojci za nadjev

350 g malina
1 jušna žlica običnog šećera
2 jušne žlice vode
5 g želatine u prahu

Hranjive vrijednosti / porciji:

Energetska vrijednost	1661 kJ / 397 kcal
Masti	21,4 g
od kojih zasićene masti	12,3 g
Ugljikohidrati	45,1 g
od kojih šećeri	34,2 g
Prehrambena vlakna	2,6 g
Proteini	4,8 g
Sol	0,4 g

Približne vrijednosti izračunate pomoću umjetne inteligencije.

Upute za pripremu:

priprema čokoladnog dna od keksa

	Dok u lončiću na štednjaku topite maslac, na radnoj površini valjkom za tijesto zdrobite kekse. Možete si pomoći tako da kekse prije toga istresete u plastičnu vrećicu za čuvanje namirnica sa zatvaračem, čime ćete izbjeći da se keksi razlete na sve strane.
	Okrugli pladanj obložite papirom za pečenje, još bolje će biti ako pri ruci imate sprej protiv ljepljenja. U većoj posudi dobro pomiješajte zdrobljene kekse, maslac i kristalni šećer. Mješavinu zatim istresite na pladanj i jednakomjerno prerasporedite po dnu pladnja. Pecite 8−10 minuta na temperaturi od 180 °C, zatim pričekajte da se dno od keksa potpuno ohladi.