Cheesecake s orasima i brusnicama

Name: RECEPT: Cheesecake s orasima i brusnicama - Mojacokolada.si
Cook time: 55 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 170 g svježih ili smrznutih brusnica; 50 g šećera; 60 ml vode; narandžina kora od pola narandže; 90 g mljevenih oraha; 150 g mljevenih keksa; 125 g neslanog maslaca; 455 g krem sira; 115 g Crème Fraîche (na sobnoj temperaturi); 60 g šećera u prahu; 1 čajna žličica BAM vanilin paste; 2 jaja

(1)

Vrijeme pripreme: 45 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 13

Savršeno kremasti, blago orašasti i ukusni, ovi kockasti cheesecake s orasima i pireom od brusnice. Kombinacija okusa sigurno će vas vratiti u zimske dane, ali kad je riječ o cheesecakeu, već je jasno da on ionako više nije ljetni desert.

Mislim da se gotovo svi možemo složiti da je cheesecake uvijek ukusan desert. Ali mislim da se također gotovo svi možemo složiti da priprema cheesecakea može biti i priličan posao.

Obložiti kalup za cheesecake . Zatim slijedi vodena kupka. Zatim jedan sloj krem sira. Ukratko, ovo zasigurno nije desert koji se može pripremiti tijekom užurbane radne sedmice. Ne, ne... Nastavite čitati, obećajemo da će se isplatiti.

Ovi kockasti cheesecake s orasima i pireom od brusnice bit će savršen jesenski desert koji se može pripremiti puno brže od običnog cheesecakera, a ipak nudi raskošan i ukusan okus brusnica, narančine korice i kore od oraha.

Desert od cheesecakea može se poslužiti i s:

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za pire od brusnice:

170 g svježih ili smrznutih brusnica
50 g šećera
60 ml vode
narandžina kora od pola narandže

Za koru od oraha:

90 g mljevenih oraha
150 g mljevenih keksa
50 g šećera
125 g neslanog maslaca

Za nadjev od sira:

455 g krem sira
115 g Crème Fraîche (na sobnoj temperaturi)
60 g šećera u prahu
1 čajna žličica BAM vanilin paste
2 jaja

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	2003 kJ / 479 kcal
Masti	34 g
od kojih zasićene masti	17,6 g
Ugljikohidrati	35,8 g
od kojih šećeri	24,3 g
Prehrambena vlakna	1,9 g
Proteini	7,8 g
Sol	0,4 g

Upute:

Za pripremu:

Za pripremu pirea od brusnice pomiješajte sve sastojke u malom loncu i kuhajte na srednje jakoj vatri 8 do 10 minuta. Pjenjačom ili žlicom zdrobite brusnice. Nakon kuhanja, stavite cjedilo s finom mrežicom iznad male zdjelice i pomoću lopatice iscijedite svu tekućinu te uklonite sve čvrste čestice. Ohladite na sobnu temperaturu.

Zagrijte pećnicu na 160 °C. Obložite posudu za pečenje dimenzija 20x20 cm papirom za pečenje. U multipraktik stavite orahe, kekse i šećer. Miksajte u impulsnom načinu dok smjesa ne nalikuje sitnom pijesku i dok orašasti plodovi ne budu potpuno usitnjeni. Dodajte maslac i miksajte dok se sastojci ne sjedine. Čvrsto i ravnomjerno utisnite koru u posudu za pečenje.

U međuvremenu, u kuhinjskom mikseru opremljenom nastavkom za pjenjaču, mutite krem sir na srednje niskoj brzini jednu minutu. Na pola miksanja stružite krem sir sa stranica zdjele. Dodajte crème fraîche, šećer u prahu i BAM vanilin pastu te miksajte 30 sekundi.

Postupno dodajte jaja i miksajte dok se potpuno ne sjedine. Prelijte smjesu preko biskvita. Preko vrha kapajte pire od brusnice. Čačkalicom ili štapićem za jelo napravite spiralne uzorke. Pecite 45 do 55 minuta. Cheesecake bi trebao biti blago narastao, ali ne i zlatan.

Cheesecake ostavite da se hladi još sat vremena prije nego ga stavite u hladnjak da se potpuno ohladi, što će trajati oko 3 sata. Zatim ga narežite na kocke i poslužite!

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Vanilin pasta, 70 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-0,99 €

Ukupno:

9,90 €8,91 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Najprodavaniji
Bez glutena

Mliječna čokolada, 250 g

(55 Ocjena)

6,90 €

Preporučujemo
Bez glutena

Čokolada s jagodom, 250 g

(56 Ocjena)

8,90 €

Vegan
Bez laktoze

Nema na zalihi

Tamna čokolada, 5 kg

(2 Ocjena)

139,90 €

Nema na zalihi

-12%

Set za izradu makarona

(4 Ocjena)

30,50 € 26,90 €

-12%

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta