Na početnu stranicu /
Vijesti /
Čokoladni noviteti /
Cijeli je život posvetio berbi kakaa, no čokoladu nikada nije probao!

Cijeli je život posvetio berbi kakaa, no čokoladu nikada nije probao!

Vrijeme čitanja: 0 minuta

cijeli je zivot posvetio berbi kakaa no cokoladu nikada nije probao

U Obali Bjelokosti čak 90 % poljoprivrednika ovisno je o kakau kao svom primarnom izvoru prihoda. Najviše iznenađuje činjenica da mnogi od njih nikada nisu probali čokoladu.

Najveće proizvođačice kakaa upravo su Obala Bjelokosti i Gana, a zajedno proizvedu polovicu cijelog kakaa na svijetu. Zanimljivo je i to da se na svjetskoj razini 90% kakaa proizvede na malim obiteljskim posjedima veličine 1–5 hektara, a samo manje od 5 % ga se proizvede na velikim plantažama površine od 40 ili više hektara.

Najveće iznenađenje kod svega toga jest da mnogi od njih čokoladu uopće nikad nisu ni probali.

Tako je na Obali Bjelokosti od kakaa, kao svog primarnog izvora dohodaka, ovisno čak 90% poljoprivrednika. Najveće iznenađenje kod svega toga jest da mnogi od njih čokoladu uopće nikad nisu ni probali. Unatoč tome da se proizvodnjom kakaa bave praktički cijeli život, čokolada je za njih nedostižan luksuz. Pogledajte video niže...

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

O avtorju

Urša R.

Ustvarjalka vsebin

O nama

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta

Broj sastojaka:

Sastojci:

sastojci za raffaello kremu

za karamel:

za biskvit:

za navlaživanje biskvita:

za kremu od mliječne čokolade:

za karamel čokoladnu kremu:

za čokoladnu glazuru:

sastojcima

Upute za pripremu:

priprema

	Dodajte vanilijsku pastu, sitni šećer, jestivi škrob i rum u žumanjke. Dodajte 50 ml mlijeka i miješajte pjenjačom dok smjesa ne postane glatka i bez grudica.
	Stavite preostalo mlijeko u lonac i zagrijte ga do vrenja.
	Pomiješajte jednu kuhinjska žlica kipućeg mlijeka s mješavinom jaja, zatim polako dodajte mješavinu jaja u kipuće mlijeko, miješajući pjenjačom.
	Kuhajte dobivenu kremu na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući, još 5 do 7 minuta, dok se ne zgusne.
	Umiješajte grubo kokosovo brašno u vrhnje. Prilagodite količinu po ukusu.
	Skinite lonac s vatre. Pokrijte ga prozirnom folijom, sve do vrha kreme, kako se na kremi ne bi stvorila korica.
	Stavite ga u hladnjak na otprilike 5 sati da se potpuno ohladi i stegne.
	Pjenjačom za ruke ili električnim miksorom istucite ohlađenu vrhnje dok ne postane glatko, zatim lopaticom nježno umiješajte šlag. Prilagodite količinu ovisno o tome koliko kompaktno želite da krema bude.
	Špricajte biskvit ili kekse na dno čaša i špricajte vrhnje na vrh. Ukrasite Raffaello u čaši kokosom i kuglicom Raffaello.
	Zagrijte pećnicu na 180 °C. Izmiješajte graham krekere i bademe u mrvice. Prosijte u srednju zdjelu i pomiješajte šećer i otopljeni maslac dok se ne sjedine. Čvrsto utisnite na dno i uz stranice kalupa za pitu. Pecite 8 minuta. Ostavite pećnicu uključenom.
	Pripremite nadjev: pjenjačom umutite zaslađeno kondenzirano mlijeko, limunov sok i žumanjke. Ulijte pripremljeni limunov kremić u toplu koru od keksa. Pecite pitu 18–21 minutu ili dok se blago ne napuha u sredini. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki. Kad se ohladi, pokrijte i hladite u hladnjaku najmanje još jedan sat. Ukrasite po želji.