Kako pripremiti čokoladne listiće za dekoraciju?

Vrijeme čitanja: 1 minuta

kako pripremiti cokoladne listice za dekoraciju

Znate li sami pripremiti čokoladne listiće za dekoraciju slastica? Pogledajte video o tome kako pripremiti prave čokoladne listiće!

Bez obzira na godišnje doba, čokoladni listići mogu biti lijep ukras ili dio dekoracije na našoj torti ili slastici. I vrlo ih je lako pripremiti. Sve što trebamo su svježi listići (preporučujemo onakve s više žilica jer će ostaviti ljepši otisak na čokoladi), pravu čokoladu, kist i nekoliko uobičajenih kuhinjskih pomagala.

Što nam je potrebno?

Svježi listići –pustimo malo peteljke da ih možemo lakše uhvatiti
Čokoladne kapljice – tamne, mliječne ili bijele
Kist za nanošenje boje
1 ili više kuhača (ovisno koliko čokoladnih listića želimo pripremiti)

Postupak pripreme

Pripremimo listove i pladanj s papirom za pečenje. Na pladanj stavimo kuhaču.
Iznad vodene kupelji rastopimo čokoladne kapljice.
Uzmemo list (najbolje da ga uhvatimo za peteljku odnosno kraj lista) i kistom nanesemo sloj čokolade na list.
Listove s čokoladom odlažemo na kuhaču na pladnju kako bi naši stvrdnuti čokoladni listovi bili uvijenog oblikoga.
Pustimo da se čokolada stvrdne u hladnjaku na 2 sata, zatim nježno odlijepimo listove od čokolade i naše čokoladno lišće je pripremljeno!

Pripremu možete pogedati i u video sadržaju dolje:

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta

Broj sastojaka:

Sastojci:

sastojci za raffaello kremu

za karamel:

za biskvit:

za navlaživanje biskvita:

za kremu od mliječne čokolade:

za karamel čokoladnu kremu:

za čokoladnu glazuru:

sastojcima

Upute za pripremu:

priprema

	Dodajte vanilijsku pastu, sitni šećer, jestivi škrob i rum u žumanjke. Dodajte 50 ml mlijeka i miješajte pjenjačom dok smjesa ne postane glatka i bez grudica.
	Stavite preostalo mlijeko u lonac i zagrijte ga do vrenja.
	Pomiješajte jednu kuhinjska žlica kipućeg mlijeka s mješavinom jaja, zatim polako dodajte mješavinu jaja u kipuće mlijeko, miješajući pjenjačom.
	Kuhajte dobivenu kremu na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući, još 5 do 7 minuta, dok se ne zgusne.
	Umiješajte grubo kokosovo brašno u vrhnje. Prilagodite količinu po ukusu.
	Skinite lonac s vatre. Pokrijte ga prozirnom folijom, sve do vrha kreme, kako se na kremi ne bi stvorila korica.
	Stavite ga u hladnjak na otprilike 5 sati da se potpuno ohladi i stegne.
	Pjenjačom za ruke ili električnim miksorom istucite ohlađenu vrhnje dok ne postane glatko, zatim lopaticom nježno umiješajte šlag. Prilagodite količinu ovisno o tome koliko kompaktno želite da krema bude.
	Špricajte biskvit ili kekse na dno čaša i špricajte vrhnje na vrh. Ukrasite Raffaello u čaši kokosom i kuglicom Raffaello.
	Zagrijte pećnicu na 180 °C. Izmiješajte graham krekere i bademe u mrvice. Prosijte u srednju zdjelu i pomiješajte šećer i otopljeni maslac dok se ne sjedine. Čvrsto utisnite na dno i uz stranice kalupa za pitu. Pecite 8 minuta. Ostavite pećnicu uključenom.
	Pripremite nadjev: pjenjačom umutite zaslađeno kondenzirano mlijeko, limunov sok i žumanjke. Ulijte pripremljeni limunov kremić u toplu koru od keksa. Pecite pitu 18–21 minutu ili dok se blago ne napuha u sredini. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki. Kad se ohladi, pokrijte i hladite u hladnjaku najmanje još jedan sat. Ukrasite po želji.