Keksi s malinama

Name: Keksi s malinama
Cook time: 13 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 55 g BAM smrznutih bobica maline; 375 g brašna; 1,5 čajne žličice praška za pecivo; prstohvat soli; 230 g neslanog maslaca, sobne temperature; 115 g krem sira; 200 g šećera; 1 jaje; 1 čajna žličica BAM vanilin paste; 1 čajna žličica ekstrakta badema

(1)

Vrijeme pripreme: 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 10

Ovi keksići od malina i šećera slični su običnim šećernim keksićima, ali s dva značajna poboljšanja u tijestu: krem sir i liofilizirane maline. Maline keksićima daju lijepu prirodnu ružičastu boju. Mogu se umočiti u otopljenu čokoladu ili ukrasiti BAM preljevima.

Tekstura: Ovi keksi s malinama i šećerom imaju mekanu i gotovo kremastu teksturu, što je jedinstveno za izrezane kekse.

Možete iskoristiti kod RECEPT pri kupnji BAM proizvoda , što vam osigurava 10% popusta na cijelu kupnju.

Okus keksa obećava blagi miris krem sira, ali većinu okusa daju maline. Ekstrakt badema je potpuno neobavezan, ali dodaje dodatnu razinu okusa; nije obavezan sastojak.

Tijesto za kekse brzo se priprema. Razvaljajte tijesto i zatim ga stavite u hladnjak da se hladi najmanje 2 sata. Bez hlađenja keksi će potpuno izgubiti oblik – ovo je ključan korak.

Postoje i drugi načinipripreme keksa:

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

za kolačiće:

55 g BAM smrznutih bobica maline
375 g brašna
1,5 čajne žličice praška za pecivo
prstohvat soli
230 g neslanog maslaca, sobne temperature
115 g krem sira
200 g šećera
1 jaje
1 čajna žličica BAM vanilin paste
1 čajna žličica ekstrakta badema

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	742 kJ / 177 kcal
Masti	9,3 g
od kojih zasićene masti	5,7 g
Ugljikohidrati	21,4 g
od kojih šećeri	9,6 g
Prehrambena vlakna	0,8 g
Proteini	2,2 g
Sol	0,2 g

Upute:

priprema:

U blenderu ili kuhinjskom kombainu usitnite smrznute maline u prah. U velikoj zdjeli pomiješajte prah od malina, brašno, prašak za pecivo i sol. U velikoj zdjeli, pomoću ručnog ili stolnog miksera s plosnatim nastavkom, pjenjačom utapkajte maslac i krem sir na srednje-visokoj brzini dok smjesa ne postane potpuno glatka i kremasta, oko 2 minute. Dodajte šećer i miksajte dok smjesa ne postane pjenasta i homogena, oko 1 minute. Dodajte jaje, BAM vanilin pastu i ekstrakt badema (ako ga koristite) i miksajte na visokoj brzini dok se sastojci ne sjedine, što će potrajati oko 1 minute. Dodajte suhe sastojke i miksajte na niskoj brzini dok se ne sjedine. Tijesto će biti vrlo mekano i kremasto.

Vlažno navlažite ruke i valjak. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela. Razvaljajte svaki dio na lagano pobrašnjenom komadu papira za pečenje na debljinu od oko 2 cm. Razvaljano tijesto može biti bilo kojeg oblika. Jedan od razvaljanih komada tijesta lagano pospite brašnom. Preko njega stavite komad papira za pečenje, a zatim drugi razvaljani komad tijesta. Pokrijte prozirnom ili aluminijskom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.

Kad se ohladi, zagrijte pećnicu na 180 °C. Obložite 2–3 velike limenke za pečenje papirom za pečenje. Pažljivo izvadite gornji komad tijesta iz hladnjaka. Ako se zalijepi za dno, provucite ruku ispod kako biste ga odvojili. Pomoću rezača za kekse izrezujte oblike. Ostatak tijesta ponovno razvaljajte i nastavite ga rezati dok ga ne potrošite. Ponovite postupak s drugim komadom tijesta. Poredajte kekse na limovima za pečenje na razmak od 3 cm. Pecite 12 – 13 minuta, dok rubovi ne porumene. Pustite kekse da se ohlade na limu za pečenje 5 minuta, zatim ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade prije ukrašavanja.

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Najprodavaniji
Bez glutena

Mješavina za cheesecake, 200 g

(143 Ocjena)

6,90 €

Mini čokoladna fontana

(14 Ocjena)

59,90 €

Nema na zalihi

Zobena kaša, čokolada i kokos, 60 g

(62 Ocjena)

1,29 €

Nema na zalihi

Novo
Bez glutena

Nema na zalihi

Preljev od manga, 1000 g

19,90 €

Nema na zalihi

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta