Krafne po bavarskom receptu

Name: RECEPT: Krafne po bavarskom receptu - Mojačokolada.si
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8
Ingredients: 3 čajne žličice šećera; 3 čajne žličice suhog šećera; 480 g brašna; prstohvat soli; 55 g neslanog maslaca; 2 jaja; ulje za prženje

(1)

Vrijeme pripreme: 1 h 55 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 7

Bavarski krafni su mekani, napuhani krugovi od kvasnog tijesta. Poznate su i po obliku: imaju tanko, plitko središte i podignutu vanjsku rub. Bavarski krafni se najčešće jedu posuti šećerom u prahu ili vanilin šećerom.

Iako su to bavarski krafni, obično se ne puni bavarskom kremom. Zapravo , nije uobičajeno da se pune. Poznate su i stoga popularne zbog svog oblika, otuda i jedno od njihovih regionalnih imena "Ausgezogene Krapfen" ( doslovno "izvučene krafne").

Sam postupak pripreme ne zahtijeva posebne vještine u pripremi tijesta, a popis sastojaka uključuje samo poznate i lako dostupne namirnice.

Bavarski krafni se također mogu poslužiti s:

*Id: Craft beering.

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za bavarske krafne:

3 čajne žličice šećera
3 čajne žličice suhog šećera
480 g brašna
prstohvat soli
55 g neslanog maslaca
2 jaja
ulje za prženje

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	1432 kJ / 342 kcal
Masti	17,1 g
od kojih zasićene masti	3,3 g
Ugljikohidrati	38,9 g
od kojih šećeri	3,9 g
Prehrambena vlakna	1,4 g
Proteini	7,9 g
Sol	0,4 g

Upute:

Za pripremu bavarskih krafni:

Zagrijte mlijeko i ulijte ga u zdjelu samostojećeg miksera. Dodajte šećer i kvasac, nježno promiješajte i pokrijte. Ostavite 10-15 minuta da se kvasac aktivira. Dodajte brašno, sol, maslac i jaja u smjesu mlijeka i kvasca. Mijesite sastojke dok ne dobijete mekano, ali ne ljepljivo tijesto. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji na toplom mjestu dok se tijesto ne udvostruči u volumenu.

Kada se tijesto diže, prebacite ga na čistu, pobrašnjenu površinu. Podijelite tijesto na dva dijela, zatim svaki dio ponovno na dva dijela i tako dalje dok ne dobijete 16 dijelova. Oblikujte komade u kuglice, razvaljajte ih i premažite s malo ulja kako se ne bi osušile. Pokrijte prozirnom folijom, a zatim ručnikom i ostavite da narastu oko 15-20 minuta. Kada se kuglice udvostruče u veličini, zagrijte dovoljno ulja da prekrije tavu dubine oko 2-3 cm. Oblikujte po dva ili tri kroasana odjednom i pecite. Najlakši način da ih oblikujete je da palcem nekoliko puta pritisnete središte svake kuglice tijesta dok se ne spljošti i ne raširi. Rubovi trebaju ostati podignuti.

Pržite ih tako da prvo strana s udubljenjima bude okrenuta prema dolje, zatim ih okrenite da se isprži ravna strana. Pazite da se ulje ne nakuplja u sredini. Pržite dok ne porumene i stavite na papirnate ručnike ili rešetku za hlađenje. Dok su još topli, umočite ih u vanilin šećer ili pospite šećerom u prahu. Možete također puniti središta džemom ili bavarskom kremom.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Krema od lješnjaka s kakaom, 200 g

8,90 €

Krema od lješnjaka, 200 g

8,90 €

Krema od pistacija, 200 g

13,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-3,17 €

Ukupno:

31,70 €28,53 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Smjesa za čokoladni sufle, 250 g

FIT doručak, čokolada i kokos, 20 komada

25,47 € 22,15 €

-13%

Nema na zalihi

Preporučujemo

-16%

DUO White vruća čokolada

(8 Ocjena)

11,80 € 9,90 €

-16%

Bez glutena
Novo
Preporučujemo

Nema na zalihi

Krema od lješnjaka, 1 kg

34,90 €

Nema na zalihi

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta