Jagodne rolnice s preljevom od krem sira

Name: RECEPT: Maline u rolama s preljevom od krem sira - Mojačokolada.si
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 565 g brašna; 65 g šećera; 2 1/4 žličice suhog kvasca; 356 ml mlijeka; prstohvat soli; 6 čajnih žličica maslaca; 1 jaje na sobnoj temperaturi; 210 g BAM preljev od jagoda; 120 g šećera u prahu; 1 čajna žličica krem sira; 2 čajne žličice mlijeka; 1 čajna žličica BAM vanilin paste

(1)

Vrijeme pripreme: 1 h 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 13

jagodne rolnice s preljevom od krem sira

Ako ste ljubitelj mirisnih rolica s cimetom, vjerojatno ste se već susreli s problemom: obožavate ih, ali miris cimeta najbolje pristaje zimskoj sezoni, dok ih u drugim godišnjim dobima ne priprema baš svatko. Stoga, evo recepta za rolice s cimetom u kojima će cimet zamijeniti jagoda. Umjesto da punimo domaće tijesto maslacem i cimet šećerom, ovaj put ćemo rolnice napuniti nadjevom od jagoda. Rezultat će biti rolnice s jagodama koje svoj osvježavajući okus obavijaju u mekano, maslačno tijesto.

Ako prvi put pravite štrucice i niste upoznati s kvascem, predlažemo da pažljivo slijedite recept, vjerujte procesu i pridržavate se ova 3 pravila.

Budite strpljivi: kvasac zahtijeva malo više vremena i planiranja, ali rezultat je vrijedan truda. Također, pobrinite se da tijestu date dovoljno vremena da naraste, inače nećete dobiti savršeno pahuljasto tijesto koje karakterizira ove rolnice. Ako pokušate ubrzati proces, mogli biste završiti s kompaktnim rolnicama.
Nemojte ih previše peći: postoji tanka granica između previše i nedovoljno pečenih peciva, stoga ih pazite u posljednjih 10 minuta pečenja. Zapamtite da će se nastaviti peći dok se hlade.
Jedite ih tople: rolade sa jagodama bit će najbolje dok su još tople iz pećnice. Ako ih jedete kasnije ili sljedeći dan, preporučujemo da ih zagrijete u mikrovalnoj pećnici najmanje 20 sekundi kako bi ponovno bile tople!

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za kvasni tijesto:

565 g brašna
65 g šećera
2 1/4 žličice suhog kvasca
356 ml mlijeka
prstohvat soli
6 čajnih žličica maslaca
1 jaje na sobnoj temperaturi
210 g BAM preljev od jagoda

Za kremasti preljev:

120 g šećera u prahu
1 čajna žličica krem sira
2 čajne žličice mlijeka
1 čajna žličica BAM vanilin paste
prstohvat soli

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	1553 kJ / 371 kcal
Masti	6,9 g
od kojih zasićene masti	3,8 g
Ugljikohidrati	68,7 g
od kojih šećeri	31,4 g
Prehrambena vlakna	1,7 g
Proteini	8,1 g
Sol	0,5 g

Upute:

Za rolat od jagoda:

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kvasac, sol i šećer. U zdjeli pogodnoj za mikrovalnu pećnicu zagrijte mlijeko i maslac u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi. Mješavina treba biti topla, ali ne prevruća. Ako je prevruća, pustite je da se ohladi prije dodavanja kvasca. Dodajte toplo mlijeko i maslac u smjesu brašna. Dodajte jaje. Miksajte na niskoj brzini, postupno je povećavajući na visoku, dok se sastojci potpuno ne sjedine, otprilike 2 minute.

Ostrugajte zdjelu, dodajte preostalo brašno i miješajte dok se ne sjedini. Od tijesta oblikujte kuglu, zatim ga razvaljajte na dobro pobrašnjenoj površini i mijesite oko 10 minuta, dok ne postane glatko i dok se komadić tijesta ne može rastegnuti između prstiju bez da se mrvi. To znači da se gluten razvio. Prebacite tijesto u nauljenu zdjelu i pokrijte. Ostavite da se diže na toplom mjestu 1 sat ili dok se ne udvostruči.

Kada se tijesto dizalo, razvaljajte ga na dobro pobrašnjenoj površini u dugi pravokutnik dimenzija otprilike 18 x 12 cm. Ravnomjerno premažite BAM nadjev od jagoda do samog ruba tijesta. Zarolajte tijesto u čvrstu roladu, pri čemu zatvorite donji rub. Režite tijesto na 12 jednakih diskova pomoću konca ili vrlo oštrog noža. Stavite rolnice na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Lagano prekrijte kuhinjskim ručnikom i ostavite da narastu još sat vremena, dok se ne udvostruče i ne napuhaju.

Pecite rolade od jagoda na 180 °C 30 minuta ili dok ne porumene. Ostavite da se ohlade. Dok se rolade hlade, pripremite nadjev od krem sira. Stavite krem sir u zdjelu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte 30 sekundi da se potpuno otopi. Dodajte preostale sastojke za glazuru krem siru i miješajte pjenjačom dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Ravnomjerno rasporedite glazuru preko 12 rolica. Uživajte!

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Vanilin pasta, 70 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-0,99 €

Ukupno:

9,90 €8,91 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Preporučujemo

-61%

Slatko iznenađenje

(16 Ocjena)

4,90 € 1,90 €

-61%

FIT
Bez glutena

Kokosovo proteinsko mazivo, 200 g

(102 Ocjena)

9,90 €

Bez glutena
Najprodavaniji
Vegan

Tamna čokolada, 250 g

(58 Ocjena)

8,90 €

-30%

Zobena kaša, pita od jabuka, 60 g

(46 Ocjena)

1,29 € 0,90 €

-30%

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta