Tiramisu kolač

Name: RECEPT: Tiramisu kolač - Mojačokolada.si
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 115 g neslanog maslaca sobne temperature; 120 ml ulja; 100 g šećera; 4 jaja; 2 čajne žličice BAM vanilin paste; 380 g brašna; prstohvat soli; 2,5 čajne žličice praška za pecivo; 315 ml mlaćenice; 120 ml pripremljene kave; 2 čajne žličice šećera; 340 g mascarpone sira; 210 g šećera u prahu; 240 ml slatkog vrhnja; 2 čajne žličice BAM kakaa u prahu

(1)

Vrijeme pripreme: 50 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 16

Tiramisu kolač je kolač koji nudi sočne slojeve vanilin spužve natopljene kavom i kremasti nadjev od mascarpone sira. Tiramisu je desert koji nas vraća na ulice Italije, i mirisom i okusom. Ali što tiramisu uopće znači?

Na talijanskom "Tiramisu" znači "uzmi me" ili "usreći me", što više nego opravdava ime ovog ukusnog deserta.

Što možemo očekivati ako se odlučimo napraviti tiramisu tortu? Priprema nudi kombinaciju mascarpone sira, espressa i kave. Okusi kave skriveni su između tri sloja sočnog vanilin kolača i posuti pravim kakao prahom.

Ljubitelji tiramisu također će biti oduševljeni:

BAM savjet: dodajte žličicu ili dvije BAM namaza od kave i trešanja u tiramisu tortu . Sa svojim ukusnim okusom kave i trešanja i vrlo kremastom teksturom, savršen je na kruhu, palačinkama, a također je i savršen za pripremu ukusnih slastica od kave.

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

Za vanilin biskvit:

115 g neslanog maslaca sobne temperature
120 ml ulja
100 g šećera
4 jaja
2 čajne žličice BAM vanilin paste
380 g brašna
prstohvat soli
2,5 čajne žličice praška za pecivo
315 ml mlaćenice

Za navlaženje biskvita:

120 ml pripremljene kave
2 čajne žličice šećera

Za mascarpone kremu:

340 g mascarpone sira
210 g šećera u prahu
240 ml slatkog vrhnja
2 čajne žličice BAM vanilin paste
2 čajne žličice BAM kakaa u prahu

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	2894 kJ / 692 kcal
Masti	40,4 g
od kojih zasićene masti	21 g
Ugljikohidrati	72,2 g
od kojih šećeri	45,3 g
Prehrambena vlakna	1,5 g
Proteini	9,8 g
Sol	0,8 g

Upute:

Za pripremu:

Zagrijte pećnicu na 200 °C i namažite tri kalupa za kolače promjera 15 cm. U velikoj zdjeli za miksanje pjenjačom umutite omekšani maslac i ulje dok se ne sjedine, otprilike 3 minute.

Polako dodajte šećer u ulje i maslac te miksajte dok smjesa ne postane lagana, pjenasta i vrlo blijedožuta, oko 3 minute. Postupno dodajte jaja. Dodajte BAM vanilin pastu. Miksajte na najjačoj brzini još 3 minute. U zasebnoj zdjeli prosijte zajedno brašno, sol i prašak za pecivo. Naizmjence miješajte suhe sastojke i mlaćenicu u 4 navrata: započnite s mlaćenicom i završite sa suhim sastojcima.

Ravnomjerno rasporedite smjesu na pripremljenim limima za pečenje i pecite 30 minuta. Izvadite biskvit iz pećnice i prebacite ga na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi. Dok se biskvit hladi, skuhajte kavu i pomiješajte još toplu kavu sa šećerom. Ostavite da se šećer potpuno otopi.

Pripremite mascarpone kremu. Pomiješajte mascarpone, BAM vanilin pastu i šećer u prahu. Miksajte na srednjoj brzini dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 1 minutu. Na srednje-niskoj brzini polako dodajte vrhnje za šlag. Miksajte dok smjesa ne postane glatka i pjenasta, oko 2 minute. Pazite da ne mutite previše. Ako krema postane previše gusta, tekstura više neće biti ispravna i krema će se raspasti.

Prvi sloj torte stavite na tanjur i pokapajte ga ranije pripremljenim kavnim sirupom. Ravnomjerno rasporedite sloj mascarpone kreme po torti. Ponovite postupak s preostala dva biskvita. Zatim prekrijte vanjsku stranu torte.

Ako vam ostane mascarpone kreme, stavite je u špricu za ukrašavanje i nanesite je na vrh torte. Završite posipanjem BAM kakao praha. Hladite u hladnjaku najmanje dva sata prije posluživanja.

Vrhunski BAM proizvodi za pečenje.

Naruči sastojce uz 10% popusta:

Kakaov prah, 500 g

16,90 €

Nema na zalihi

Krema od kave i trešanja, 200 g

7,90 €

Vanilin pasta, 70 g

9,90 €

Popust na proizvode korištene u receptu - 10%:

-1,78 €

Ukupno:

17,80 €16,02 €

-10%

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

Čokoladna Slovenija

(26 Ocjena)

29,90 €

Vegan
FIT
Bez laktoze

dzem od sljiva od 100 voca bez dodanog secera 200 g

Kajsijevo džem od 100% voća, bez dodanog šećera, 200 g

(53 Ocjena)

4,90 €

Bez glutena

Mliječna čokolada za čokoladni fontan, 500 g

(26 Ocjena)

19,90 €

Poklon set DUO Topping

10,90 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

kako profil okusa oblikuje ravnotezu i kreativnost deserta

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 8 minuta

Tiramisu kolač

Vrijeme pripreme: 50 min

Zahtjevnost: 2

Broj sastojaka: 16

Sastojci:

Za vanilin biskvit:

115 g neslanog maslaca sobne temperature
120 ml ulja
100 g šećera
4 jaja
2 čajne žličice BAM vanilin paste
380 g brašna
prstohvat soli
2,5 čajne žličice praška za pecivo
315 ml mlaćenice

Za navlaženje biskvita:

120 ml pripremljene kave
2 čajne žličice šećera

Za mascarpone kremu:

340 g mascarpone sira
210 g šećera u prahu
240 ml slatkog vrhnja
2 čajne žličice BAM vanilin paste
2 čajne žličice BAM kakaa u prahu

Hranjive vrijednosti / porciji:

Energetska vrijednost	2894 kJ / 692 kcal
Masti	40,4 g
od kojih zasićene masti	21 g
Ugljikohidrati	72,2 g
od kojih šećeri	45,3 g
Prehrambena vlakna	1,5 g
Proteini	9,8 g
Sol	0,8 g

Približne vrijednosti izračunate pomoću umjetne inteligencije.

Upute za pripremu:

Za pripremu:

	Zagrijte pećnicu na 200 °C i namažite tri kalupa za kolače promjera 15 cm. U velikoj zdjeli za miksanje pjenjačom umutite omekšani maslac i ulje dok se ne sjedine, otprilike 3 minute.
	Polako dodajte šećer u ulje i maslac te miksajte dok smjesa ne postane lagana, pjenasta i vrlo blijedožuta, oko 3 minute. Postupno dodajte jaja. Dodajte BAM vanilin pastu. Miksajte na najjačoj brzini još 3 minute. U zasebnoj zdjeli prosijte zajedno brašno, sol i prašak za pecivo. Naizmjence miješajte suhe sastojke i mlaćenicu u 4 navrata: započnite s mlaćenicom i završite sa suhim sastojcima.
	Ravnomjerno rasporedite smjesu na pripremljenim limima za pečenje i pecite 30 minuta. Izvadite biskvit iz pećnice i prebacite ga na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi. Dok se biskvit hladi, skuhajte kavu i pomiješajte još toplu kavu sa šećerom. Ostavite da se šećer potpuno otopi.
	Pripremite mascarpone kremu. Pomiješajte mascarpone, BAM vanilin pastu i šećer u prahu. Miksajte na srednjoj brzini dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 1 minutu. Na srednje-niskoj brzini polako dodajte vrhnje za šlag. Miksajte dok smjesa ne postane glatka i pjenasta, oko 2 minute. Pazite da ne mutite previše. Ako krema postane previše gusta, tekstura više neće biti ispravna i krema će se raspasti.
	Prvi sloj torte stavite na tanjur i pokapajte ga ranije pripremljenim kavnim sirupom. Ravnomjerno rasporedite sloj mascarpone kreme po torti. Ponovite postupak s preostala dva biskvita. Zatim prekrijte vanjsku stranu torte.
	Ako vam ostane mascarpone kreme, stavite je u špricu za ukrašavanje i nanesite je na vrh torte. Završite posipanjem BAM kakao praha. Hladite u hladnjaku najmanje dva sata prije posluživanja.