Carov pečenje u pećnici

Name: Carov pečenje u pećnici
Cook time: 13 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 4 velika jaja, razdvojena na žumanjke i bjelanjke; prstohvat soli; 2 žlice šećera; 200 ml mlijeka; 1 čajna žličica BAM vanilin paste; 125 g brašna; 2 žlice grožđica natopljenih rumom (po želji); BAM se širi; BAM preljev od maline; BAM bijela čokolada

(1)

Vrijeme pripreme: 30 min
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 10

Tsar''s roast ili schmorn je brzo i jednostavno jelo koje se može poslužiti za doručak, večeru, kao i za ručak. Savršeno se slaže s BAM namazima, preljevom od malina ili samo s žličicom šećera u prahu. To je desert od lisnatog tijesta, a u recept se također dodaju grožđice kao u originalu. Također poznat kao "carska kaša", mogao bi se nazvati i pahuljastim i laganim divovskim palačinkama koje se nakon pečenja trgnu na male komadiće. Može se pripremiti na jedan od dva načina: u tavi ili peći u pećnici. Mi smo pripremili recept za schmorn pečen u pećnici, što će ga učiniti još pahuljastijim, a priprema neće potrajati ništa duže.

Postoji nekoliko verzija priče o tome kako je nastao carski pečenac, odnosno schmorn. Jedna od priča temelji se na putovanju kroz Alpe. Kada su Franjo Josip i njegova supruga putovali Alpama, trebali su se za ručak zaustaviti u seoskoj kući. Seoski domaćin bio je toliko nervozan da je sve najbolje sastojke koje je imao bacio u tavu i od njih pripremio ukusan, gust palačinka.

Kada kupujete BAM proizvode, možete iskoristiti kod RECEPT i dobiti 10 % popusta na cijelu kupnju.

No nervoza i drhtave ruke, krivnja časne posjete, natjerale su ga da razdere palačinku na male komadiće. U nadi da će prikriti nered, prelio je sve šljivovim džemom.

Carsko pečenje može se poslužiti s pahuljastim američkim palačinkama ili muffinzima od jogurta, ili pripremiti na drugi način. Neke ideje su u nastavku:

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

za carskog građanina:

4 velika jaja, razdvojena na žumanjke i bjelanjke
prstohvat soli
2 žlice šećera
200 ml mlijeka
1 čajna žličica BAM vanilin paste
125 g brašna
2 žlice grožđica natopljenih rumom (po želji)

za preljev:

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	2987 kJ / 714 kcal
Masti	22,3 g
od kojih zasićene masti	6,9 g
Ugljikohidrati	98,9 g
od kojih šećeri	40,6 g
Prehrambena vlakna	2,9 g
Proteini	25,9 g
Sol	1,1 g

Upute:

priprema:

Zagrijte pećnicu na 200 °C. Pjenjačom umutite bjelanjke sa soli i jedne žlice šećera dok ne dobijete mekane do čvrste vrhove. Ručnim pjenjačem pomiješajte žumanjke, otprilike polovicu mlijeka, BAM vanilin pastu i jednu žlicu šećera. Umiješajte brašno dok smjesa ne postane glatka. Zatim dodajte preostalo mlijeko. Ručnim pjenjačem dodajte otprilike trećinu umućenih bjelanjaka i lagano ih umiješajte dok se smjesa ne razrijeđi. Zatim pažljivo umiješajte ostatak umućenih bjelanjaka.

Zagrijte maslac na srednje jakoj vatri u velikoj tavi. Ako koristite maslac, pazite da ga ne pregrijete. Želimo topao, ali ne i izgoren maslac. Ulijte smjesu u vruću tavu, ravnomjerno je rasporedite i pecite oko jedne minute. Ako koristite grožđice, pospite ih sada preko smjese. Stavite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite dok se ne napuha i ne dobije zlatnu boju, što će potrajati oko 10-12 minuta. Napomena: Ovo vrijeme uvelike ovisi o vašem pećnici. Ako je vrh schmorna nakon 15 minuta u pećnici još uvijek blijed, nastavite peći. Kad postane blago zlatnosmeđe boje, pečen je.

Izvadite tavu iz pećnice i dovršite pečenje schmorna na štednjaku. Pripremljenu smjesu prerežite na četvrtine i okrenite. Ako je gornja strana već porumena, dodatno prerežite komade pomoću dviju lopatica (ili dviju vilica). Poslužite schmorn s BAM namazima ili BAM preljevima. Ako koristite preljev od malina, uz njega možete poslužiti i bijelu čokoladu otopljenu u vodenoj kupki. Uživajte!

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

-10%

Pjenušac s rubin čokoladom

(2 Ocjena)

19,90 € 17,90 €

-10%

Bez glutena
Preporučujemo

Nema na zalihi

Mliječna čokolada, 1 kg

Nema na zalihi

FIT doručak, čokolada i kokos, 20 komada

25,47 € 22,15 €

-13%

Nema na zalihi

Najprodavaniji
Bez laktoze

Makro mješavina, 250 g

(85 Ocjena)

7,90 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta