Keksi s ricottom i limunom

Name: Keksi s ricottom i limunom
Cook time: 14 min
Total time: 1 h
Yield: 24
Ingredients: 320 g brašna; 2 čajne žličice praška za pecivo; 1/2 čajne žličice sode bikarbone; prstohvat soli; 115 g neslanog maslaca; 335 g šećera; 2 velika jaja; 425 g ricotte; 1 čajna žličica BAM vanilin paste; 15 ml naribane korice limuna; 35 ml svježeg soka od limuna; 180 g šećera u prahu, prosijanog; 60 ml svježeg soka od limuna; bademovi listići (po želji)

(1)

Vrijeme pripreme: 1 h
Zahtjevnost:
Broj sastojaka: 14

Keksici s ricottom i limunom su poput malih zalogaja kiselkastog i sočnog limunovog kolača. Preljev od limuna čini ih svježima, laganima i potpuno neodoljivima. Zahvaljujući siru ricotta, ovi keksici imaju jedinstvenu teksturu koja se topi u ustima i klizi između kremaste, sočne, mekane i prozračne.

Uživajte u savršenoj kombinaciji blage kiselosti, malo slatkoće i malo kiselosti. Keksi se obično prave s limunom, ali možete uživati i u keksima s koricom i sokom od naranče.

Kada kupujete BAM proizvode, možete iskoristiti kod RECEPT i dobiti 10 % popusta na cijelu kupnju.

Korištenjem ricotte i šake osnovnih sastojaka za pečenje, priprema keksa je prilično jednostavna. Preporučujem da ispečete još nekoliko.

BAM savjeti za uspješne kekse od ricotte i limuna:

Ohladite tijesto u hladnjaku najmanje sat vremena prije pečenja. Ako to ne učinite, tijesto će se raspršiti po cijelom limu za pečenje;
veličina keksa je vrlo važna. Mjerite tijesto žlicom. Jedna žlica dovoljna je za jedan keks;
koristite glazuru koja se stvrdne. Predlažemo limunovu glazuru.

Ricottine kekse možete poslužiti i uz: brownie kekse, kekse s malinama ili lisnate kekse s limunom i kokosom.

mojacokolada.business - BAM Become A Master | Mojačokolada.hrBAM proizvodi namijenjeni su svima koji vole stvarati uz visokokvalitetne sastojke i sofisticirane okuse za kućnim kuhinjskim pultom.

Sastojci:

za kolačiće:

320 g brašna
2 čajne žličice praška za pecivo
1/2 čajne žličice sode bikarbone
prstohvat soli
115 g neslanog maslaca
335 g šećera
2 velika jaja
425 g ricotte
1 čajna žličica BAM vanilin paste
15 ml naribane korice limuna
35 ml svježeg soka od limuna

za glazuru:

180 g šećera u prahu, prosijanog
60 ml svježeg soka od limuna
bademovi listići (po želji)

Hranjive vrijednosti / porciji

Energetska vrijednost	934 kJ / 223 kcal
Masti	6,1 g
od kojih zasićene masti	3,6 g
Ugljikohidrati	38,6 g
od kojih šećeri	27,2 g
Prehrambena vlakna	0,5 g
Proteini	3,4 g
Sol	0,3 g

Upute:

priprema:

U velikoj zdjeli pjenjačom pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Ručnim ili stolnim mikserom s nastavkom za list ili pjenjaču mutite maslac i šećer na visokoj brzini dok ne postane kremasto, oko 2 minute. Dok mikser radi na niskoj brzini, dodajte jaja jedno po jedno, zatim dodajte rikotu, BAM vanilin pastu, limunovu koricu i limunov sok. Mutite na srednje visokoj brzini dok se sastojci ne sjedine. Dodajte suhe sastojke. Miksajte na niskoj brzini dok se svi sastojci ne sjedine. Tijesto će biti vrlo kremasto, ljepljivo i gusto. Tijesto čvrsto pokrijte aluminijskom folijom ili prozirnom folijom i stavite u hladnjak na jedan sat.

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Izvadite tijesto iz hladnjaka. Žlicom oblikujte kekse: jedna žlica = jedan keks. Stavite ih na lim za pečenje na razmak od 3 cm. Pecite 13–14 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite kekse da se hlade na limu za pečenje 5 minuta prije nego što ih premjestite na rešetku da se potpuno ohlade prije glaziranja.

Pripremite glazuru. Pjenjačom umutite šećer u prahu i limunov sok dok ne postane glatko. Po želji dodajte više šećera u prahu za zgušnjavanje ili više limunovog soka za razrjeđivanje. Prelijte preko keksa. Po želji pospite listovima narezanih badema.

BAM Kalkulator za tortu

Pretvorite sastojke za tortu u željenu veličinu torte

Izračunaj

BAM Knjiga recepata

Preuzmi našu novu besplatnu e-knjigu slatkih recepata.

Pročitaj

Možda te zanima

Slični proizvodi

-11%

Nema na zalihi

Set za pahuljasti desert

(9 Ocjena)

16,80 € 14,90 €

-11%

Nema na zalihi

Vegan
Bez laktoze

Tamna čokolada otporna na toplinu, 250 g

(88 Ocjena)

7,90 €

Vegan
Bez glutena
Bez laktoze

100% maslac od kikirikija - 200 g

(1 Ocjena)

4,90 €

Preporučujemo

Pečarska rukavica

(15 Ocjena)

9,90 €

Postani slastičarski majstor

Internetski slastičarski tečajevi

Prijavi se na čoko e-časopis

Unesi svoju e-mail adresu, a mi ćemo ti besplatno poslati čoko e-časopis.

Vijesti

Recepti

Aktual

Vijesti

Recepti

Aktual

Najnovije vijesti i recepti

pecenje s tamnom cokoladom: vodic za kucne slasticare

Slastičarski savjeti

Vrijeme čitanja: 9 minuta